| Суп, Крепкий говяжий бульон, по-домашнему | 1700 г |
| Говядина отварная, по 1-392 | 100 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 430 г |
| Картофель (Варка без слива) | 267 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 90 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| томатная паста "первым делом" | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 10.3% | 2714 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 5% | 5600 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 4.7% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.9% | 2000 г |
| Вода | 88.9 г | 2273 г | 3.9% | 10.8% | 2557 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.6 мкг | 900 мкг | 6.6% | 18.3% | 1510 г |
| бета Каротин | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 20.3% | 1374 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.567 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 7.5% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 11.9% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 4.25 мг | 500 мг | 0.9% | 2.5% | 11765 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.045 мг | 5 мг | 0.9% | 2.5% | 11111 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.086 мг | 2 мг | 4.3% | 11.9% | 2326 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.885 мкг | 400 мкг | 1.5% | 4.2% | 6797 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.75 мг | 90 мг | 7.5% | 20.8% | 1333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.238 мг | 15 мг | 1.6% | 4.4% | 6303 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 49020 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.3 мкг | 120 мкг | 9.4% | 26.1% | 1062 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2431 мг | 20 мг | 6.2% | 17.2% | 1609 г |
| Ниацин | 0.405 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.29 мг | 2500 мг | 11% | 30.6% | 911 г |
| Кальций, Ca | 24.5 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.9% | 4082 г |
| Магний, Mg | 13.86 мг | 400 мг | 3.5% | 9.7% | 2886 г |
| Натрий, Na | 434.32 мг | 1300 мг | 33.4% | 92.8% | 299 г |
| Сера, S | 12.34 мг | 1000 мг | 1.2% | 3.3% | 8104 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 14.7% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 212.23 мг | 2300 мг | 9.2% | 25.6% | 1084 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.546 мг | 18 мг | 3% | 8.3% | 3297 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.9% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 1.342 мкг | 10 мкг | 13.4% | 37.2% | 745 г |
| Литий, Li | 7.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0532 мг | 2 мг | 2.7% | 7.5% | 3759 г |
| Медь, Cu | 60.73 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 16.9% | 1647 г |
| Молибден, Mo | 2.712 мкг | 70 мкг | 3.9% | 10.8% | 2581 г |
| Никель, Ni | 2.745 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.753 мкг | 55 мкг | 1.4% | 3.9% | 7304 г |
| Фтор, F | 5.65 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 70796 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 9.4% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.2375 мг | 12 мг | 2% | 5.6% | 5053 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.315 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.03 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.081 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.118 г | min 16.8 г | 0.7% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты домашние составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».