Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет мясной фаршированный грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет мясной фаршированный грибами

Фарш Домашний 600 г
Шампиньоны 200 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 150 г
Яйцо куриное 47 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет мясной фаршированный грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.6 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 763 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 7.4% 613 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 13.9% 326 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.7% 1667 г
Вода 30.9 г 2273 г 1.4% 0.6% 7356 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.8 мкг 900 мкг 3.8% 1.7% 2663 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.4% 1333 г
Витамин В4, холин 12.09 мг 500 мг 2.4% 1.1% 4136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 3.9% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 6.323 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6326 г
Витамин В12, кобаламин 0.314 мкг 3 мкг 10.5% 4.8% 955 г
Витамин C, аскорбиновая 2.36 мг 90 мг 2.6% 1.2% 3814 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.051 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 2.4% 1875 г
Витамин Н, биотин 0.814 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6143 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.2338 мг 20 мг 6.2% 2.8% 1621 г
Ниацин 0.869 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.2 мг 2500 мг 6% 2.7% 1664 г
Кальций, Ca 76.68 мг 1000 мг 7.7% 3.5% 1304 г
Магний, Mg 9.48 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4219 г
Натрий, Na 127.12 мг 1300 мг 9.8% 4.4% 1023 г
Сера, S 7.09 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14104 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 5.2% 879 г
Хлор, Cl 10.57 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 21760 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 1.2% 3913 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 1.2% 3856 г
Кобальт, Co 2.973 мкг 10 мкг 29.7% 13.5% 336 г
Марганец, Mn 0.005 мг 2 мг 0.3% 0.1% 40000 г
Медь, Cu 4.76 мкг 1000 мкг 0.5% 0.2% 21008 г
Молибден, Mo 0.756 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 9259 г
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 3.462 мкг 55 мкг 6.3% 2.9% 1589 г
Фтор, F 4.61 мкг 4000 мкг 0.1% 86768 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 2.2% 2092 г
Цинк, Zn 0.468 мг 12 мг 3.9% 1.8% 2564 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.151 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.217 г min 16.8 г 13.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Рулет мясной фаршированный грибами составляет 220,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».