Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ у мамы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ у мамы

Вода 4100 г
Курица, 1 категории (Варка) 536 г
Картофель (Варка без слива) 1096 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1140 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 15 г
Морковь, красная (Варка без слива) 202 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 56 г
Лук репчатый (Варка без слива) 141 г
Добавка болоньезе 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ у мамы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.9 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.5% 2452 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.3% 1931 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.3% 3650 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 8.7% 1818 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 6% 2662 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.7 мкг 900 мкг 10.9% 17.3% 921 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.546 мг 5 мг 10.9% 17.3% 916 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.1% 3830 г
Витамин В4, холин 12.15 мг 500 мг 2.4% 3.8% 4115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 5.9% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 14% 1136 г
Витамин В9, фолаты 8.961 мкг 400 мкг 2.2% 3.5% 4464 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 3.5% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 8.59 мг 90 мг 9.5% 15.1% 1048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.138 мг 15 мг 0.9% 1.4% 10870 г
Витамин Н, биотин 1.304 мкг 50 мкг 2.6% 4.1% 3834 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 27% 588 г
Витамин РР, НЭ 2.2887 мг 20 мг 11.4% 18.1% 874 г
Ниацин 1.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.4 мг 2500 мг 9.9% 15.7% 1011 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 4% 4082 г
Магний, Mg 14.17 мг 400 мг 3.5% 5.6% 2823 г
Натрий, Na 95.98 мг 1300 мг 7.4% 11.8% 1354 г
Сера, S 43.8 мг 1000 мг 4.4% 7% 2283 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 7.8% 2046 г
Хлор, Cl 171.91 мг 2300 мг 7.5% 11.9% 1338 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 391 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 37.25 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 5.1% 3120 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 3% 5190 г
Кобальт, Co 3.723 мкг 10 мкг 37.2% 59.1% 269 г
Литий, Li 19.526 мкг ~
Марганец, Mn 0.1014 мг 2 мг 5.1% 8.1% 1972 г
Медь, Cu 70.1 мкг 1000 мкг 7% 11.1% 1427 г
Молибден, Mo 4.851 мкг 70 мкг 6.9% 11% 1443 г
Никель, Ni 5.247 мкг ~
Рубидий, Rb 140.3 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.6% 26699 г
Фтор, F 120.51 мкг 4000 мкг 3% 4.8% 3319 г
Хром, Cr 4.96 мкг 50 мкг 9.9% 15.7% 1008 г
Цинк, Zn 0.4781 мг 12 мг 4% 6.4% 2510 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.205 г ~
Глутаминовая кислота 0.47 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.52 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.405 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.915 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.408 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Борщ у мамы составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов