Мой здоровый рацион

Рецепт Зимний салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зимний салат

Картофель отварной по 1-206 86 г
Морковь, красная 50 г
Лук репчатый 53 г
Грудка цыпленка-бройлера 48 г
Яйцо куриное 100 г
Зелёный горошек Нежный 100 г
Огурец соленый 116 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зимний салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.9 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2342 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 10.3% 1357 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.4% 2154 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4% 3476 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.3% 2222 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 4.2% 3357 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229.4 мкг 900 мкг 25.5% 35.5% 392 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 1.105 мг 5 мг 22.1% 30.7% 452 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 8.8% 1593 г
Витамин В4, холин 45.39 мг 500 мг 9.1% 12.7% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.268 мг 5 мг 5.4% 7.5% 1866 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 3.5% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.942 мкг 400 мкг 0.7% 1% 13596 г
Витамин В12, кобаламин 0.094 мкг 3 мкг 3.1% 4.3% 3191 г
Витамин C, аскорбиновая 4.71 мг 90 мг 5.2% 7.2% 1911 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 5.6% 2513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин Н, биотин 3.793 мкг 50 мкг 7.6% 10.6% 1318 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.1933 мг 20 мг 11% 15.3% 912 г
Ниацин 1.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.44 мг 2500 мг 7.6% 10.6% 1313 г
Кальций, Ca 22.83 мг 1000 мг 2.3% 3.2% 4380 г
Магний, Mg 15.39 мг 400 мг 3.8% 5.3% 2599 г
Натрий, Na 280.07 мг 1300 мг 21.5% 29.9% 464 г
Сера, S 38.06 мг 1000 мг 3.8% 5.3% 2627 г
Фосфор, P 74.4 мг 800 мг 9.3% 12.9% 1075 г
Хлор, Cl 30.61 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Железо, Fe 0.964 мг 18 мг 5.4% 7.5% 1867 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 3.6% 3846 г
Кобальт, Co 2.982 мкг 10 мкг 29.8% 41.4% 335 г
Литий, Li 0.542 мкг ~
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 2.1% 6897 г
Медь, Cu 30.58 мкг 1000 мкг 3.1% 4.3% 3270 г
Молибден, Mo 2.04 мкг 70 мкг 2.9% 4% 3431 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 5.741 мкг 55 мкг 10.4% 14.5% 958 г
Фтор, F 12.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30960 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 7.6% 1825 г
Цинк, Zn 0.3863 мг 12 мг 3.2% 4.5% 3106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.366 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.16 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.357 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.566 г ~
Пролин 0.151 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.94 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.038 г min 16.8 г 6.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Зимний салат составляет 71,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».