Мой здоровый рацион

Рецепт "Наполеон классический". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты "Наполеон классический"

Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 400 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 800 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Уксус 9% 15 г
Соль столовая 1 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности (Запекание) 1000 г
Сахар песок 230 г
Яйцо куриное 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта 75 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 300 г
Сахар песок 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""Наполеон классический"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 472 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 2.3% 1226 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 11.1% 253 г
Углеводы 33.4 г 219 г 15.3% 4.3% 656 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.5% 1818 г
Вода 38.2 г 2273 г 1.7% 0.5% 5950 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.7 мкг 900 мкг 17.2% 4.8% 582 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.5% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 2.1% 1333 г
Витамин В4, холин 45.79 мг 500 мг 9.2% 2.6% 1092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 1.4% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1% 2778 г
Витамин В9, фолаты 11.491 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3481 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 0.6% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 1.7% 1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 1.5% 1805 г
Витамин Н, биотин 2.961 мкг 50 мкг 5.9% 1.7% 1689 г
Витамин РР, НЭ 1.7441 мг 20 мг 8.7% 2.4% 1147 г
Ниацин 0.447 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.96 мг 2500 мг 4.5% 1.3% 2213 г
Кальций, Ca 60.23 мг 1000 мг 6% 1.7% 1660 г
Кремний, Si 1.327 мг 30 мг 4.4% 1.2% 2261 г
Магний, Mg 11.44 мг 400 мг 2.9% 0.8% 3497 г
Натрий, Na 52.25 мг 1300 мг 4% 1.1% 2488 г
Сера, S 45.36 мг 1000 мг 4.5% 1.3% 2205 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 3.1% 903 г
Хлор, Cl 62.28 мг 2300 мг 2.7% 0.8% 3693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.2 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 29.85 мкг ~
Железо, Fe 0.787 мг 18 мг 4.4% 1.2% 2287 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 1.1% 2427 г
Кобальт, Co 2.009 мкг 10 мкг 20.1% 5.6% 498 г
Марганец, Mn 0.1973 мг 2 мг 9.9% 2.8% 1014 г
Медь, Cu 48.57 мкг 1000 мкг 4.9% 1.4% 2059 г
Молибден, Mo 6.724 мкг 70 мкг 9.6% 2.7% 1041 г
Никель, Ni 0.73 мкг ~
Олово, Sn 7.41 мкг ~
Селен, Se 5.974 мкг 55 мкг 10.9% 3.1% 921 г
Стронций, Sr 6.44 мкг ~
Титан, Ti 3.65 мкг ~
Фтор, F 25.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15886 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 1.1% 2577 г
Цинк, Zn 0.5505 мг 12 мг 4.6% 1.3% 2180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.697 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.143 г ~
Лизин 0.114 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.085 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.714 г ~
6:0 Капроновая 0.326 г ~
8:0 Каприловая 0.175 г ~
10:0 Каприновая 0.401 г ~
12:0 Лауриновая 0.456 г ~
14:0 Миристиновая 2.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.91 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.419 г min 16.8 г 38.2% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.409 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.66 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.244 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.403 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность "Наполеон классический" составляет 357 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».