Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш из осьминогов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш из осьминогов

Осьминог (Тушение) 450 г
Оливки. Консервы 80 г
Вино, столовое, красное 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из осьминогов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 9.3% 1134 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.2% 3294 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.6% 3982 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.7% 2885 г
Алкоголь (этиловый спирт) 4 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.4 мкг 900 мкг 5.5% 5.8% 1822 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 3.8% 2747 г
Лютеин + Зеаксантин 2.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.6% 4000 г
Витамин В4, холин 29.83 мг 500 мг 6% 6.3% 1676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 6.9% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 13.6% 778 г
Витамин В9, фолаты 11.258 мкг 400 мкг 2.8% 3% 3553 г
Витамин В12, кобаламин 8.515 мкг 3 мкг 283.8% 300% 35 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 7.7% 1366 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.901 мг 15 мг 6% 6.3% 1665 г
Витамин Н, биотин 0.596 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8389 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.3345 мг 20 мг 6.7% 7.1% 1499 г
Ниацин 0.216 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.47 мг 2500 мг 12.1% 12.8% 827 г
Кальций, Ca 36.72 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2723 г
Магний, Mg 25.41 мг 400 мг 6.4% 6.8% 1574 г
Натрий, Na 255.21 мг 1300 мг 19.6% 20.7% 509 г
Сера, S 80.6 мг 1000 мг 8.1% 8.6% 1241 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 13.7% 769 г
Хлор, Cl 26.68 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.7 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Железо, Fe 2.669 мг 18 мг 14.8% 15.6% 674 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1% 10563 г
Кобальт, Co 3.311 мкг 10 мкг 33.1% 35% 302 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.6% 1626 г
Медь, Cu 249.91 мкг 1000 мкг 25% 26.4% 400 г
Молибден, Mo 2.838 мкг 70 мкг 4.1% 4.3% 2467 г
Никель, Ni 0.568 мкг ~
Рубидий, Rb 90.1 мкг ~
Селен, Se 19.149 мкг 55 мкг 34.8% 36.8% 287 г
Фтор, F 45.45 мкг 4000 мкг 1.1% 1.2% 8801 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Цинк, Zn 1.0331 мг 12 мг 8.6% 9.1% 1162 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Гуляш из осьминогов составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».