| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.3 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2097 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 17.2% | 724 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.7% | 2154 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.7% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 6.8% | 1818 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 130.3 мкг | 900 мкг | 14.5% | 18.1% | 691 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.5% | 3529 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 12.3% | 1008 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.171 мкг | 400 мкг | 3% | 3.7% | 3287 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.364 мкг | 3 мкг | 45.5% | 56.7% | 220 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 4.5% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.388 мкг | 10 мкг | 63.9% | 79.6% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.378 мг | 15 мг | 2.5% | 3.1% | 3968 г |
| Витамин Н, биотин | 0.279 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17921 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.311 мг | 20 мг | 26.6% | 33.1% | 377 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 457.2 мг | 2500 мг | 18.3% | 22.8% | 547 г |
| Кальций, Ca | 26.77 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.4% | 3736 г |
| Магний, Mg | 35.3 мг | 400 мг | 8.8% | 11% | 1133 г |
| Натрий, Na | 453.67 мг | 1300 мг | 34.9% | 43.5% | 287 г |
| Сера, S | 123.04 мг | 1000 мг | 12.3% | 15.3% | 813 г |
| Фосфор, P | 151.3 мг | 800 мг | 18.9% | 23.5% | 529 г |
| Хлор, Cl | 931.78 мг | 2300 мг | 40.5% | 50.4% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.951 мг | 18 мг | 5.3% | 6.6% | 1893 г |
| Йод, I | 62.95 мкг | 150 мкг | 42% | 52.3% | 238 г |
| Кобальт, Co | 1.783 мкг | 10 мкг | 17.8% | 22.2% | 561 г |
| Марганец, Mn | 0.134 мг | 2 мг | 6.7% | 8.3% | 1493 г |
| Медь, Cu | 64.72 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 8.1% | 1545 г |
| Молибден, Mo | 1.705 мкг | 70 мкг | 2.4% | 3% | 4106 г |
| Селен, Se | 7.838 мкг | 55 мкг | 14.3% | 17.8% | 702 г |
| Фтор, F | 9.88 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 40486 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.5% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 0.544 мг | 12 мг | 4.5% | 5.6% | 2206 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.2 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Тала из осетра составляет 80,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».