| Печень куриная (Тушение) | 380 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Перец жгучий красный (Жарка) | 0 г |
| Перец красный сладкий (Припускание) | 51 г |
| Перец сладкий (Припускание) | 0 г |
| нут отварной | 242 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Лук зеленый (перо) (Припускание) | 20 г |
| Петрушка (Припускание) | 9 г |
| Паприка | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1211 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 13.8% | 521 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.4% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Вода | 190.5 г | 2273 г | 8.4% | 6% | 1193 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7481.3 мкг | 900 мкг | 831.3% | 597.6% | 12 г |
| Ретинол | 5.487 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.87 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.553 мг | 5 мг | 11.1% | 8% | 904 г |
| бета Криптоксантин | 40.234 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 123.213 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 13.4% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.199 мг | 1.8 мг | 66.6% | 47.9% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 120.79 мг | 500 мг | 24.2% | 17.4% | 414 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.634 мг | 2 мг | 31.7% | 22.8% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.314 мкг | 400 мкг | 38.3% | 27.5% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.245 мкг | 3 мкг | 341.5% | 245.5% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.52 мг | 90 мг | 18.4% | 13.2% | 545 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.044 мг | 15 мг | 7% | 5% | 1437 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.145 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34483 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.9 мкг | 120 мкг | 24.9% | 17.9% | 401 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.955 мг | 20 мг | 44.8% | 32.2% | 223 г |
| Ниацин | 5.786 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.046 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 357.55 мг | 2500 мг | 14.3% | 10.3% | 699 г |
| Кальций, Ca | 47.8 мг | 1000 мг | 4.8% | 3.5% | 2092 г |
| Кремний, Si | 11.492 мг | 30 мг | 38.3% | 27.5% | 261 г |
| Магний, Mg | 35.33 мг | 400 мг | 8.8% | 6.3% | 1132 г |
| Натрий, Na | 63.82 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.5% | 2037 г |
| Сера, S | 159.49 мг | 1000 мг | 15.9% | 11.4% | 627 г |
| Фосфор, P | 216.5 мг | 800 мг | 27.1% | 19.5% | 370 г |
| Хлор, Cl | 12.76 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 18025 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 91.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.927 мг | 18 мг | 60.7% | 43.6% | 165 г |
| Йод, I | 1.04 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14423 г |
| Кобальт, Co | 11.541 мкг | 10 мкг | 115.4% | 83% | 87 г |
| Марганец, Mn | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 18.8% | 383 г |
| Медь, Cu | 359.96 мкг | 1000 мкг | 36% | 25.9% | 278 г |
| Молибден, Mo | 44.008 мкг | 70 мкг | 62.9% | 45.2% | 159 г |
| Никель, Ni | 26.149 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.356 мкг | 55 мкг | 67.9% | 48.8% | 147 г |
| Титан, Ti | 28.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.47 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19541 г |
| Хром, Cr | 6.43 мкг | 50 мкг | 12.9% | 9.3% | 778 г |
| Цинк, Zn | 4.6402 мг | 12 мг | 38.7% | 27.8% | 259 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.896 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.651 г | ~ | |||
| Валин | 0.79 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.209 г | ~ | |||
| Лизин | 0.679 г | ~ | |||
| Метионин | 0.263 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.412 г | ~ | |||
| Треонин | 0.457 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.907 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.183 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.671 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.759 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.31 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 216.26 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.138 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.252 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.673 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.359 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.442 г | min 16.8 г | 8.6% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.462 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.378 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по-маррокански составляет 139,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».