| Свинина, тазобедренная часть (Тушение) | 1730 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 382.9 ккал | 1684 ккал | 22.7% | 5.9% | 440 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 6.2% | 422 г |
| Жиры | 34.5 г | 56 г | 61.6% | 16.1% | 162 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 50.2 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4528 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.821 мг | 1.5 мг | 54.7% | 14.3% | 183 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.149 мг | 1.8 мг | 8.3% | 2.2% | 1208 г |
| Витамин В4, холин | 94.78 мг | 500 мг | 19% | 5% | 528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 3.3% | 795 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.378 мг | 2 мг | 18.9% | 4.9% | 529 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.159 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.3% | 7753 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.873 мг | 15 мг | 5.8% | 1.5% | 1718 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9154 мг | 20 мг | 29.6% | 7.7% | 338 г |
| Ниацин | 2.633 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.08 мг | 2500 мг | 11.4% | 3% | 877 г |
| Кальций, Ca | 15.77 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.4% | 6341 г |
| Магний, Mg | 29.08 мг | 400 мг | 7.3% | 1.9% | 1376 г |
| Натрий, Na | 624.13 мг | 1300 мг | 48% | 12.5% | 208 г |
| Сера, S | 279.42 мг | 1000 мг | 27.9% | 7.3% | 358 г |
| Фосфор, P | 197.8 мг | 800 мг | 24.7% | 6.5% | 404 г |
| Хлор, Cl | 929.37 мг | 2300 мг | 40.4% | 10.6% | 247 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 2% | 1286 г |
| Йод, I | 8.3 мкг | 150 мкг | 5.5% | 1.4% | 1807 г |
| Кобальт, Co | 10.284 мкг | 10 мкг | 102.8% | 26.8% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.0395 мг | 2 мг | 2% | 0.5% | 5063 г |
| Медь, Cu | 124.73 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 3.3% | 802 г |
| Молибден, Mo | 17.956 мкг | 70 мкг | 25.7% | 6.7% | 390 г |
| Никель, Ni | 15.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 87.19 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 0.6% | 4588 г |
| Хром, Cr | 16.99 мкг | 50 мкг | 34% | 8.9% | 294 г |
| Цинк, Zn | 2.6132 мг | 12 мг | 21.8% | 5.7% | 459 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.475 г | min 16.8 г | 2.8% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.471 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.142 г | ~ |
Энергетическая ценность буженина составляет 382,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».