| Печень говяжья | 200 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Соевый соус | 25 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 6% | 1867 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 9.3% | 1188 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 10.6% | 1037 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.8% | 4000 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2848 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2576 мкг | 900 мкг | 286.2% | 317.3% | 35 г |
| Ретинол | 2.525 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.308 мг | 5 мг | 6.2% | 6.9% | 1623 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.6% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.697 мг | 1.8 мг | 38.7% | 42.9% | 258 г |
| Витамин В4, холин | 195.38 мг | 500 мг | 39.1% | 43.3% | 256 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.108 мг | 5 мг | 42.2% | 46.8% | 237 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 13% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.923 мкг | 400 мкг | 19% | 21.1% | 527 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.462 мкг | 3 мкг | 615.4% | 682.3% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.78 мг | 90 мг | 13.1% | 14.5% | 764 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.369 мкг | 10 мкг | 3.7% | 4.1% | 2710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2 мг | 15 мг | 13.3% | 14.7% | 750 г |
| Витамин Н, биотин | 30.292 мкг | 50 мкг | 60.6% | 67.2% | 165 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2 мг | 20 мг | 21% | 23.3% | 476 г |
| Ниацин | 2.815 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.62 мг | 2500 мг | 5.4% | 6% | 1857 г |
| Кальций, Ca | 27.38 мг | 1000 мг | 2.7% | 3% | 3652 г |
| Магний, Mg | 10.15 мг | 400 мг | 2.5% | 2.8% | 3941 г |
| Натрий, Na | 258.53 мг | 1300 мг | 19.9% | 22.1% | 503 г |
| Сера, S | 83.85 мг | 1000 мг | 8.4% | 9.3% | 1193 г |
| Фосфор, P | 119.5 мг | 800 мг | 14.9% | 16.5% | 669 г |
| Хлор, Cl | 50.43 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.4% | 4561 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 69.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.262 мг | 18 мг | 12.6% | 14% | 796 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.8% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 7.031 мкг | 10 мкг | 70.3% | 77.9% | 142 г |
| Марганец, Mn | 0.1359 мг | 2 мг | 6.8% | 7.5% | 1472 г |
| Медь, Cu | 1184.8 мкг | 1000 мкг | 118.5% | 131.4% | 84 г |
| Молибден, Mo | 34.615 мкг | 70 мкг | 49.5% | 54.9% | 202 г |
| Никель, Ni | 19.846 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.369 мкг | 55 мкг | 22.5% | 24.9% | 445 г |
| Стронций, Sr | 2.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 109.38 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 3% | 3657 г |
| Хром, Cr | 10.46 мкг | 50 мкг | 20.9% | 23.2% | 478 г |
| Цинк, Zn | 1.7308 мг | 12 мг | 14.4% | 16% | 693 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.409 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.264 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.497 г | ~ | |||
| Лизин | 0.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.137 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.255 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.32 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.426 г | ~ | |||
| Глицин | 0.296 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.634 г | ~ | |||
| Пролин | 0.318 г | ~ | |||
| Серин | 0.207 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.229 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.377 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.407 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.131 г | min 16.8 г | 6.7% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.081 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.558 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.8% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.429 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень в молоке составляет 90,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».