Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачковый "сыр". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачковый "сыр"

Масло кокосовое 5 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 8 г
Сок лимонный 7 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 5 г
Укроп, свежий 3 г
Вода 100 г
Морская капуста сушеная 3 г
Чеснок луковица 3 г
Кабачок 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковый "сыр"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.7 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4351 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 8.3% 3167 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7.5% 3500 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 4.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9% 2857 г
Вода 91.5 г 2273 г 4% 10.3% 2484 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.9 мкг 900 мкг 1.2% 3.1% 8257 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 2.8% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 4.1% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.7% 5455 г
Витамин В4, холин 1.07 мг 500 мг 0.2% 0.5% 46729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 3.9% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 10.3% 2500 г
Витамин В9, фолаты 11.247 мкг 400 мкг 2.8% 7.2% 3557 г
Витамин C, аскорбиновая 11.5 мг 90 мг 12.8% 33.1% 783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 1.6% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 1.3% 18587 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 4.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.5328 мг 20 мг 2.7% 7% 3754 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.03 мг 2500 мг 9.3% 24% 1077 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 5.2% 5035 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 12.1% 2113 г
Натрий, Na 41.49 мг 1300 мг 3.2% 8.3% 3133 г
Сера, S 1.19 мг 1000 мг 0.1% 0.3% 84034 г
Фосфор, P 14.3 мг 800 мг 1.8% 4.7% 5594 г
Хлор, Cl 1.39 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 165468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 20.4% 1261 г
Йод, I 20.13 мкг 150 мкг 13.4% 34.6% 745 г
Кобальт, Co 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 4.4% 6024 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 2.8% 9524 г
Медь, Cu 49.8 мкг 1000 мкг 5% 12.9% 2008 г
Молибден, Mo 0.267 мкг 70 мкг 0.4% 1% 26217 г
Селен, Se 0.966 мкг 55 мкг 1.8% 4.7% 5694 г
Фтор, F 26.74 мкг 4000 мкг 0.7% 1.8% 14959 г
Хром, Cr 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Цинк, Zn 0.0245 мг 12 мг 0.2% 0.5% 48980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.032 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.173 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.409 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.265 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.337 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.098 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.598 г ~
14:0 Миристиновая 0.217 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.112 г min 16.8 г 0.7% 1.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.112 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Кабачковый "сыр" составляет 38,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».