| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Масло растительное, соевое (частично гидрогенизированное), преимущественно используется для приготовления попкорна и приправленных овощей, покупное | 50 г |
| Чеснок, сырой | 9 г |
печень заливаем яйцом взбитым с сахаром содой солью и чесноком
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.9 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 674 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 10.6% | 378 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 9.4% | 427 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 2.4% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4431 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7771.8 мкг | 900 мкг | 863.5% | 345.5% | 12 г |
| Ретинол | 7.607 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.964 мг | 5 мг | 19.3% | 7.7% | 519 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.276 мг | 1.5 мг | 18.4% | 7.4% | 543 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.122 мг | 1.8 мг | 117.9% | 47.2% | 85 г |
| Витамин В4, холин | 745.05 мг | 500 мг | 149% | 59.6% | 67 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.83 мг | 5 мг | 156.6% | 62.7% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.84 мг | 2 мг | 42% | 16.8% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 273.932 мкг | 400 мкг | 68.5% | 27.4% | 146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 67.718 мкг | 3 мкг | 2257.3% | 903.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.69 мг | 90 мг | 13% | 5.2% | 770 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.56 мкг | 10 мкг | 15.6% | 6.2% | 641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.975 мг | 15 мг | 13.2% | 5.3% | 759 г |
| Витамин Н, биотин | 112.613 мкг | 50 мкг | 225.2% | 90.1% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 2% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.2938 мг | 20 мг | 76.5% | 30.6% | 131 г |
| Ниацин | 9.266 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.59 мг | 2500 мг | 9.5% | 3.8% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 18.94 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5280 г |
| Кремний, Si | 0.376 мг | 30 мг | 1.3% | 0.5% | 7979 г |
| Магний, Mg | 19.34 мг | 400 мг | 4.8% | 1.9% | 2068 г |
| Натрий, Na | 163.34 мг | 1300 мг | 12.6% | 5% | 796 г |
| Сера, S | 293.01 мг | 1000 мг | 29.3% | 11.7% | 341 г |
| Фосфор, P | 361.8 мг | 800 мг | 45.2% | 18.1% | 221 г |
| Хлор, Cl | 241.52 мг | 2300 мг | 10.5% | 4.2% | 952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.619 мг | 18 мг | 42.3% | 16.9% | 236 г |
| Йод, I | 9.13 мкг | 150 мкг | 6.1% | 2.4% | 1643 г |
| Кобальт, Co | 23.562 мкг | 10 мкг | 235.6% | 94.3% | 42 г |
| Марганец, Mn | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 8.9% | 448 г |
| Медь, Cu | 4308.48 мкг | 1000 мкг | 430.8% | 172.4% | 23 г |
| Молибден, Mo | 126.006 мкг | 70 мкг | 180% | 72% | 56 г |
| Никель, Ni | 71.259 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.558 мкг | 55 мкг | 88.3% | 35.3% | 113 г |
| Титан, Ti | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 266.64 мкг | 4000 мкг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Хром, Cr | 36.67 мкг | 50 мкг | 73.3% | 29.3% | 136 г |
| Цинк, Zn | 5.83 мг | 12 мг | 48.6% | 19.4% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.495 г | ~ | |||
| Валин | 1.487 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.993 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.109 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.9 г | ~ | |||
| Лизин | 1.702 г | ~ | |||
| Метионин | 0.537 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.925 г | ~ | |||
| Треонин | 0.974 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.646 г | ~ | |||
| Глицин | 1.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.379 г | ~ | |||
| Пролин | 1.19 г | ~ | |||
| Серин | 0.835 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.87 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.389 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 17.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 31.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 358.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 12.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.577 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.197 г | min 16.8 г | 30.9% | 12.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.918 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.972 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.5% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.684 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.269 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 2.834 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.064 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.203 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.274 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.941 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.941 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.333 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в кляре с сахаром составляет 249,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».