| Дрожжи хлебопекарные сухие фасованные инстантные (Pakmaya) | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 225 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 200 г |
| Пшенные хлопья (Nordic) | 25 г |
| Молоко сухое цельное 26% | 15 г |
| Подсолнечник, семечки (Припускание) | 60 г |
| Тмин | 5 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 10 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.5 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 8.4 г | 76 г | 11.1% | 4.6% | 905 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 4% | 1037 г |
| Углеводы | 40.1 г | 219 г | 18.3% | 7.5% | 546 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.4 г | 20 г | 27% | 11.1% | 370 г |
| Вода | 147.6 г | 2273 г | 6.5% | 2.7% | 1540 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.5 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.2% | 25714 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.387 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.367 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.324 мг | 1.5 мг | 21.6% | 8.9% | 463 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 2.6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 25.32 мг | 500 мг | 5.1% | 2.1% | 1975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.369 мг | 5 мг | 7.4% | 3.1% | 1355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.266 мг | 2 мг | 13.3% | 5.5% | 752 г |
| Витамин В9, фолаты | 57.18 мкг | 400 мкг | 14.3% | 5.9% | 700 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.27 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.581 мг | 15 мг | 23.9% | 9.9% | 419 г |
| Витамин Н, биотин | 1.947 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.6% | 2568 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5206 мг | 20 мг | 17.6% | 7.3% | 568 г |
| Ниацин | 1.42 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.91 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.8% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 73.7 мг | 1000 мг | 7.4% | 3.1% | 1357 г |
| Кремний, Si | 2.8 мг | 30 мг | 9.3% | 3.8% | 1071 г |
| Магний, Mg | 53.68 мг | 400 мг | 13.4% | 5.5% | 745 г |
| Натрий, Na | 22.7 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.7% | 5727 г |
| Сера, S | 48.07 мг | 1000 мг | 4.8% | 2% | 2080 г |
| Фосфор, P | 152.9 мг | 800 мг | 19.1% | 7.9% | 523 г |
| Хлор, Cl | 24.33 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.5% | 9453 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 436.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.066 мг | 18 мг | 11.5% | 4.7% | 871 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 0.92 мкг | 10 мкг | 9.2% | 3.8% | 1087 г |
| Марганец, Mn | 0.8329 мг | 2 мг | 41.6% | 17.2% | 240 г |
| Медь, Cu | 120.37 мкг | 1000 мкг | 12% | 4.9% | 831 г |
| Молибден, Mo | 6.963 мкг | 70 мкг | 9.9% | 4.1% | 1005 г |
| Никель, Ni | 2.087 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.569 мкг | 55 мкг | 13.8% | 5.7% | 727 г |
| Стронций, Sr | 6.77 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.93 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6788 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.2026 мг | 12 мг | 10% | 4.1% | 998 г |
| Цирконий, Zr | 0.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.812 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.308 г | ~ | |||
| Валин | 0.285 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.207 г | ~ | |||
| Метионин | 0.088 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.278 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.377 г | ~ | |||
| Аланин | 0.232 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.245 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.166 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 24.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.507 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.026 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.405 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.232 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.129 г | min 16.8 г | 6.7% | 2.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.228 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.832 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.804 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб (пшеничные хлопья, подсолнечные семечки, чеснок, тмин, молоко сухое) составляет 242,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».