| Чечевица, зерно | 200 г |
| Крупа рисовая | 60 г |
| Морковь, красная | 100 г |
| Вода | 300 г |
Зелёную чечевицу замочить в воде комнатной температуры на 2-3 часа. Она разбухнет, станет мягкой и будет гораздо вкуснее. Рис промыть в холодной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Морковь очистить от кожуры и очень мелко нарезать или измельчить в блендере. Вскипятить в кастрюле примерно 1,3 стакана воды, добавить в воду соль. Высыпать в воду разбухшую чечевицу и промытый рис, добавить измельчённую морковь, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на большом огне 8-10 минут. Готовую чечевицу с рисом и морковью заправить оливковым или льняным маслом, перемешать и подавать к столу в горячем виде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.6% | 938 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 0.9% | 9333 г |
| Углеводы | 21.8 г | 219 г | 10% | 8% | 1005 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 16.4% | 488 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 2.2% | 3552 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 304.5 мкг | 900 мкг | 33.8% | 27% | 296 г |
| бета Каротин | 1.827 мг | 5 мг | 36.5% | 29.2% | 274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 9% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.4% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 7.09 мг | 500 мг | 1.4% | 1.1% | 7052 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.439 мг | 5 мг | 8.8% | 7% | 1139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.364 мкг | 400 мкг | 7.6% | 6.1% | 1317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.76 мг | 90 мг | 0.8% | 0.6% | 11842 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.248 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 6048 г |
| Витамин Н, биотин | 0.409 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12225 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1333 мг | 20 мг | 10.7% | 8.6% | 938 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.03 мг | 2500 мг | 9.7% | 7.8% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 32.02 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3123 г |
| Кремний, Si | 33.333 мг | 30 мг | 111.1% | 88.9% | 90 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 7% | 1143 г |
| Натрий, Na | 21.35 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.3% | 6089 г |
| Сера, S | 54.03 мг | 1000 мг | 5.4% | 4.3% | 1851 г |
| Фосфор, P | 140.2 мг | 800 мг | 17.5% | 14% | 571 г |
| Хлор, Cl | 25.64 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.9% | 8970 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 195.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.773 мг | 18 мг | 21% | 16.8% | 477 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 3.606 мкг | 10 мкг | 36.1% | 28.9% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 19% | 421 г |
| Медь, Cu | 223 мкг | 1000 мкг | 22.3% | 17.8% | 448 г |
| Молибден, Mo | 23.794 мкг | 70 мкг | 34% | 27.2% | 294 г |
| Селен, Se | 7.327 мкг | 55 мкг | 13.3% | 10.6% | 751 г |
| Фтор, F | 57.58 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 6947 г |
| Хром, Cr | 3.43 мкг | 50 мкг | 6.9% | 5.5% | 1458 г |
| Цинк, Zn | 0.8624 мг | 12 мг | 7.2% | 5.8% | 1391 г |
Энергетическая ценность Рис с чечевицей составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».