| Подсолнечное масло | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Морковь (Пассерование) | 300 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Вода | 1200 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Vegeta Приправа для плова | 10 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 500 г |
| Курица, 1 категории (Тушение) | 500 г |
В казан налить стакан подсолнечного масла и очень хорошо нагреть. Затем положить говядину, порубленную на небольшие куски. Когда говядина слегка обжариться добавить лук, а когда лук обжариться - засыпаем морковь, чеснок. Все вместе тушим минут 5-10 (главное чтобы не пригорело ничего). Затем вливаем 3 стакана кипятка и добавляем столовую ложку соли, специи. Накрываем крышкой, убавляем огонь. Тушим пока мясо не станет мягким (минут 20-30). Затем вливаем еще 3 стакана кипятка, столовую ложку соли (тут по вкусу - можно немного меньше, но бульон должен быть насыщенным, ведь рис заберет соль себе...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.2 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1106 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.3% | 1520 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.8% | 747 г |
| Углеводы | 16.1 г | 219 г | 7.4% | 4.9% | 1360 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233.8 мкг | 900 мкг | 26% | 17.1% | 385 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.342 мг | 5 мг | 26.8% | 17.6% | 373 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 1.4% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 32.02 мг | 500 мг | 6.4% | 4.2% | 1562 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.272 мг | 5 мг | 5.4% | 3.5% | 1838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 5.8% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.693 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.108 мкг | 3 мкг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.09 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.971 мг | 15 мг | 13.1% | 8.6% | 761 г |
| Витамин Н, биотин | 2.821 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.7% | 1772 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0459 мг | 20 мг | 15.2% | 10% | 657 г |
| Ниацин | 1.768 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.72 мг | 2500 мг | 4% | 2.6% | 2507 г |
| Кальций, Ca | 17.63 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5672 г |
| Кремний, Si | 23.119 мг | 30 мг | 77.1% | 50.7% | 130 г |
| Магний, Mg | 19.64 мг | 400 мг | 4.9% | 3.2% | 2037 г |
| Натрий, Na | 321.27 мг | 1300 мг | 24.7% | 16.2% | 405 г |
| Сера, S | 55.68 мг | 1000 мг | 5.6% | 3.7% | 1796 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 5.9% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 498.78 мг | 2300 мг | 21.7% | 14.3% | 461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 263.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 2.6% | 2597 г |
| Йод, I | 2.39 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6276 г |
| Кобальт, Co | 3.487 мкг | 10 мкг | 34.9% | 22.9% | 287 г |
| Литий, Li | 1.685 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3086 мг | 2 мг | 15.4% | 10.1% | 648 г |
| Медь, Cu | 87.63 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 5.8% | 1141 г |
| Молибден, Mo | 5.611 мкг | 70 мкг | 8% | 5.3% | 1248 г |
| Никель, Ni | 1.587 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.085 мкг | 55 мкг | 5.6% | 3.7% | 1783 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.41 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.5% | 4329 г |
| Хром, Cr | 2.68 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3.5% | 1866 г |
| Цинк, Zn | 0.838 мг | 12 мг | 7% | 4.6% | 1432 г |
| Цирконий, Zr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 14.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.133 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.375 г | ~ | |||
| Метионин | 0.126 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.23 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.416 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.148 г | ~ | |||
| Аланин | 0.315 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.451 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.797 г | ~ | |||
| Пролин | 0.245 г | ~ | |||
| Серин | 0.241 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 40.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.755 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.9 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.349 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.559 г | min 16.8 г | 15.2% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.394 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.162 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 18.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.961 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из курицы составляет 152,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».