Мой здоровый рацион

Рецепт винегрет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты винегрет домашний

Морковь отварная по 2-40 61 г
Картофель отварной по 1-206 195 г
Свекла отварная по 1-76 156 г
Лук репчатый 101 г
Петрушка свежая 0 г
Чеснок, сырой 0 г
Огурец соленый 0 г
Капуста квашеная, консервированная, с пониженым содержанием соли 0 г
Горошек зеленый. Консервы 0 г
Оливковое масло 17 г
Огурец парниковый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7.4% 1867 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 6.2% 2235 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.7% 1000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.9% 2758 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.1 мкг 900 мкг 22.5% 30.9% 445 г
бета Каротин 1.213 мг 5 мг 24.3% 33.4% 412 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.3% 4091 г
Витамин В4, холин 7.64 мг 500 мг 1.5% 2.1% 6545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 6.9% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 8.8% 1563 г
Витамин В9, фолаты 25.351 мкг 400 мкг 6.3% 8.7% 1578 г
Витамин C, аскорбиновая 9.87 мг 90 мг 11% 15.1% 912 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 4.4% 3119 г
Витамин Н, биотин 0.267 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 18727 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 5.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.8195 мг 20 мг 4.1% 5.6% 2441 г
Ниацин 0.542 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.09 мг 2500 мг 12.7% 17.4% 788 г
Кальций, Ca 25.43 мг 1000 мг 2.5% 3.4% 3932 г
Кремний, Si 7.779 мг 30 мг 25.9% 35.6% 386 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 7.3% 1883 г
Натрий, Na 46.24 мг 1300 мг 3.6% 4.9% 2811 г
Сера, S 21.38 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4677 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 8.4% 1633 г
Хлор, Cl 7.42 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 30997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 7.3% 1875 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 29412 г
Кобальт, Co 0.959 мкг 10 мкг 9.6% 13.2% 1043 г
Марганец, Mn 0.1766 мг 2 мг 8.8% 12.1% 1133 г
Медь, Cu 91.76 мкг 1000 мкг 9.2% 12.6% 1090 г
Молибден, Mo 0.131 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 53435 г
Никель, Ni 0.498 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 0.397 мкг 55 мкг 0.7% 1% 13854 г
Фтор, F 5.3 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75472 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.5% 9091 г
Цинк, Zn 0.3428 мг 12 мг 2.9% 4% 3501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.368 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~

Энергетическая ценность винегрет домашний составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».