| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 500 г |
| Отруби ржаные | 100 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 15 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 330 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.6 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 737 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.6% | 950 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 2% | 2154 г |
| Углеводы | 43.2 г | 219 г | 19.7% | 8.6% | 507 г |
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 17.5% | 250 г |
| Вода | 42.4 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5361 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 9000 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.5% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 45.24 мг | 500 мг | 9% | 3.9% | 1105 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 3.3% | 1340 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 3.1% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.952 мкг | 400 мкг | 7.7% | 3.4% | 1292 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.282 мг | 15 мг | 8.5% | 3.7% | 1170 г |
| Витамин Н, биотин | 2.321 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2% | 2154 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9036 мг | 20 мг | 14.5% | 6.3% | 689 г |
| Ниацин | 1.643 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.55 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.5% | 978 г |
| Кальций, Ca | 47.08 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.1% | 2124 г |
| Кремний, Si | 1.786 мг | 30 мг | 6% | 2.6% | 1680 г |
| Магний, Mg | 80 мг | 400 мг | 20% | 8.7% | 500 г |
| Натрий, Na | 380.74 мг | 1300 мг | 29.3% | 12.8% | 341 г |
| Сера, S | 48.29 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2071 г |
| Фосфор, P | 111.7 мг | 800 мг | 14% | 6.1% | 716 г |
| Хлор, Cl | 582.85 мг | 2300 мг | 25.3% | 11.1% | 395 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 726.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 59.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.502 мг | 18 мг | 13.9% | 6.1% | 719 г |
| Йод, I | 7.21 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.1% | 2080 г |
| Кобальт, Co | 2.048 мкг | 10 мкг | 20.5% | 9% | 488 г |
| Марганец, Mn | 1.5769 мг | 2 мг | 78.8% | 34.5% | 127 г |
| Медь, Cu | 212.19 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 9.3% | 471 г |
| Молибден, Mo | 10.655 мкг | 70 мкг | 15.2% | 6.6% | 657 г |
| Никель, Ni | 5.536 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.571 мкг | 55 мкг | 6.5% | 2.8% | 1540 г |
| Титан, Ti | 10.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.14 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39448 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.6% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 1.1486 мг | 12 мг | 9.6% | 4.2% | 1045 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.643 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.048 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.031 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.143 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.413 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.334 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.025 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб отрубной составляет 228,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».