Мой здоровый рацион

Рецепт Каша полбяная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Каша полбяная

Полба (спельта), неприготовленная 160 г
Вода 600 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша полбяная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.6 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2385 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 5.5% 2533 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.3% 11200 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 9.5% 1490 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 15.6% 909 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 5% 2820 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 35.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.223 мг 5 мг 4.5% 6.4% 2242 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 3.4% 4167 г
Витамин В9, фолаты 9.399 мкг 400 мкг 2.3% 3.3% 4256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.165 мг 15 мг 1.1% 1.6% 9091 г
бета Токоферол 0.052 мг ~
гамма Токоферол 0.357 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.4293 мг 20 мг 7.1% 10.1% 1399 г
Макроэлементы
Калий, K 81.11 мг 2500 мг 3.2% 4.5% 3082 г
Кальций, Ca 12.05 мг 1000 мг 1.2% 1.7% 8299 г
Магний, Mg 29.36 мг 400 мг 7.3% 10.3% 1362 г
Натрий, Na 305.59 мг 1300 мг 23.5% 33.3% 425 г
Сера, S 2.19 мг 1000 мг 0.2% 0.3% 45662 г
Фосфор, P 84.3 мг 800 мг 10.5% 14.9% 949 г
Хлор, Cl 468.64 мг 2300 мг 20.4% 28.9% 491 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.951 мг 18 мг 5.3% 7.5% 1893 г
Кобальт, Co 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.7% 8547 г
Марганец, Mn 0.6263 мг 2 мг 31.3% 44.3% 319 г
Медь, Cu 109.33 мкг 1000 мкг 10.9% 15.4% 915 г
Молибден, Mo 0.862 мкг 70 мкг 1.2% 1.7% 8121 г
Селен, Se 2.444 мкг 55 мкг 4.4% 6.2% 2250 г
Фтор, F 78.33 мкг 4000 мкг 2% 2.8% 5107 г
Цинк, Zn 0.6898 мг 12 мг 5.7% 8.1% 1740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 1.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.142 г ~
Гистидин* 0.075 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.054 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.126 г ~
Глутаминовая кислота 0.971 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.093 г min 16.8 г 0.6% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~

Энергетическая ценность Каша полбяная составляет 70,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».