| Телятина, котлетное мясо (Варка на пару) | 570 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 120 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 150 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 0 г |
| Кабачок (Жарка) | 0 г |
| Клетчатка из семян льна (Агросельпром) | 0 г |
| Отруби овсяные "Диамант" | 30 г |
| Вода | 0 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
Мясо пропустить через мясорубку, лук мелко порезать, картофелину натереть на мелкой тёрке. Все перемешать, добавить яйца, соль, перец и др.специи по вкусу, сформировать котлетки, слегка обжариваем на антипригарной сковороде и отправляем в пароварку (у меня в мультиварку на пару) на 25-30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 14.8% | 463 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.8% | 1400 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 3.5% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.9% | 3540 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 2.7% | 2479 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| бета Криптоксантин | 0.111 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.014 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.748 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 6.1% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.206 мг | 1.8 мг | 11.4% | 7.8% | 874 г |
| Витамин В4, холин | 105.64 мг | 500 мг | 21.1% | 14.4% | 473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 11.5% | 593 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 10.5% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.905 мкг | 400 мкг | 2% | 1.4% | 5060 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.072 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1.6% | 4167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.6% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.307 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.1% | 3257 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.832 мг | 15 мг | 5.5% | 3.8% | 1803 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.941 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4% | 1700 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9771 мг | 20 мг | 34.9% | 23.8% | 287 г |
| Ниацин | 3.89 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.704 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.08 мг | 2500 мг | 10% | 6.8% | 1004 г |
| Кальций, Ca | 27.47 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3640 г |
| Магний, Mg | 29.68 мг | 400 мг | 7.4% | 5.1% | 1348 г |
| Натрий, Na | 377.89 мг | 1300 мг | 29.1% | 19.9% | 344 г |
| Сера, S | 175.64 мг | 1000 мг | 17.6% | 12% | 569 г |
| Фосфор, P | 201.9 мг | 800 мг | 25.2% | 17.2% | 396 г |
| Хлор, Cl | 419.52 мг | 2300 мг | 18.2% | 12.4% | 548 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.801 мг | 18 мг | 15.6% | 10.7% | 643 г |
| Йод, I | 4.99 мкг | 150 мкг | 3.3% | 2.3% | 3006 г |
| Кобальт, Co | 5.488 мкг | 10 мкг | 54.9% | 37.5% | 182 г |
| Марганец, Mn | 0.2692 мг | 2 мг | 13.5% | 9.2% | 743 г |
| Медь, Cu | 193.29 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 13.2% | 517 г |
| Молибден, Mo | 1.475 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.4% | 4746 г |
| Никель, Ni | 1.279 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6 мкг | 55 мкг | 10.9% | 7.4% | 917 г |
| Фтор, F | 70.32 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.2% | 5688 г |
| Хром, Cr | 0.84 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 5952 г |
| Цинк, Zn | 2.4869 мг | 12 мг | 20.7% | 14.1% | 483 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.462 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.144 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.064 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.16 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.236 г | ~ | |||
| Глицин | 0.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.164 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.44 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.214 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.161 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.149 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.916 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.792 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.595 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из телятины составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».