| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 120 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 700 г |
| Томатная паста. Консервы (Припускание) | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.9 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2031 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 14% | 864 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.5% | 1867 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.8% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Вода | 170.2 г | 2273 г | 7.5% | 9% | 1335 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3751.2 мкг | 900 мкг | 416.8% | 502.8% | 24 г |
| Ретинол | 3.546 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.232 мг | 5 мг | 24.6% | 29.7% | 406 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 10.4% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.955 мг | 1.8 мг | 53.1% | 64.1% | 188 г |
| Витамин В4, холин | 305.97 мг | 500 мг | 61.2% | 73.8% | 163 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.316 мг | 5 мг | 66.3% | 80% | 151 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 22.4% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 117.644 мкг | 400 мкг | 29.4% | 35.5% | 340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.826 мкг | 3 мкг | 960.9% | 1159.1% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.02 мг | 90 мг | 10% | 12.1% | 998 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.577 мкг | 10 мкг | 5.8% | 7% | 1733 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.127 мг | 15 мг | 7.5% | 9% | 1331 г |
| Витамин Н, биотин | 47.325 мкг | 50 мкг | 94.7% | 114.2% | 106 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.4% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4453 мг | 20 мг | 32.2% | 38.8% | 310 г |
| Ниацин | 4.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.82 мг | 2500 мг | 6.9% | 8.3% | 1455 г |
| Кальций, Ca | 13.35 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7491 г |
| Кремний, Si | 0.069 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 43478 г |
| Магний, Mg | 13.9 мг | 400 мг | 3.5% | 4.2% | 2878 г |
| Натрий, Na | 313.96 мг | 1300 мг | 24.2% | 29.2% | 414 г |
| Сера, S | 124.01 мг | 1000 мг | 12.4% | 15% | 806 г |
| Фосфор, P | 156.5 мг | 800 мг | 19.6% | 23.6% | 511 г |
| Хлор, Cl | 465.38 мг | 2300 мг | 20.2% | 24.4% | 494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.448 мг | 18 мг | 19.2% | 23.2% | 522 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.8% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 10.618 мкг | 10 мкг | 106.2% | 128.1% | 94 г |
| Литий, Li | 0.412 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1888 мг | 2 мг | 9.4% | 11.3% | 1059 г |
| Медь, Cu | 1846.33 мкг | 1000 мкг | 184.6% | 222.7% | 54 г |
| Молибден, Mo | 54.435 мкг | 70 мкг | 77.8% | 93.8% | 129 г |
| Никель, Ni | 30.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.183 мкг | 55 мкг | 34.9% | 42.1% | 287 г |
| Фтор, F | 147.75 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 4.5% | 2707 г |
| Хром, Cr | 15.58 мкг | 50 мкг | 31.2% | 37.6% | 321 г |
| Цинк, Zn | 2.511 мг | 12 мг | 20.9% | 25.2% | 478 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.169 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.614 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.785 г | ~ | |||
| Лизин | 0.699 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.374 г | ~ | |||
| Треонин | 0.4 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.119 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.461 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.669 г | ~ | |||
| Глицин | 0.463 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.024 г | ~ | |||
| Пролин | 0.511 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.359 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.72 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.089 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.304 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.446 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.665 г | min 16.8 г | 4% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.591 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | от 11.2 до 20.6 г | 11% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.031 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная составляет 82,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».