| Горчичная заправка для салата | 50 г |
| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка крупным куском) | 784 г |
Кусок говядины замариновать в соусе из горчицы. Замотать в фольгу и запечь в духовке. На гарнир любые овощи.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.8 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 873 г |
| Белки | 27.3 г | 76 г | 35.9% | 18.6% | 278 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 7.8% | 667 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.5% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3720 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.9% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 7.2% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 102.39 мг | 500 мг | 20.5% | 10.6% | 488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 7.6% | 684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.585 мг | 2 мг | 29.3% | 15.2% | 342 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.287 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.6% | 3255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.803 мкг | 3 мкг | 126.8% | 65.8% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 0.6% | 9375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.977 мг | 15 мг | 6.5% | 3.4% | 1535 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.383 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.388 мкг | 50 мкг | 8.8% | 4.6% | 1139 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8178 мг | 20 мг | 59.1% | 30.7% | 169 г |
| Ниацин | 5.571 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.4 мг | 2500 мг | 10.8% | 5.6% | 928 г |
| Кальций, Ca | 16.52 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 6053 г |
| Магний, Mg | 31.77 мг | 400 мг | 7.9% | 4.1% | 1259 г |
| Натрий, Na | 115.72 мг | 1300 мг | 8.9% | 4.6% | 1123 г |
| Сера, S | 336.42 мг | 1000 мг | 33.6% | 17.4% | 297 г |
| Фосфор, P | 234.6 мг | 800 мг | 29.3% | 15.2% | 341 г |
| Хлор, Cl | 86.3 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2665 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.993 мг | 18 мг | 22.2% | 11.5% | 451 г |
| Йод, I | 10.53 мкг | 150 мкг | 7% | 3.6% | 1425 г |
| Кобальт, Co | 10.239 мкг | 10 мкг | 102.4% | 53.1% | 98 г |
| Марганец, Mn | 0.0512 мг | 2 мг | 2.6% | 1.3% | 3906 г |
| Медь, Cu | 266.21 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 13.8% | 376 г |
| Молибден, Mo | 16.967 мкг | 70 мкг | 24.2% | 12.6% | 413 г |
| Никель, Ni | 12.579 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 110.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 92.15 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.2% | 4341 г |
| Хром, Cr | 11.99 мкг | 50 мкг | 24% | 12.4% | 417 г |
| Цинк, Zn | 4.74 мг | 12 мг | 39.5% | 20.5% | 253 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.112 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 40.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.306 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.4 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.745 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.246 г | min 16.8 г | 1.5% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.244 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.904 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.711 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина запеченная составляет 192,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».