| Горбуша, сырая | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 30 г |
| Оливковое масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.2 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1210 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 11.6% | 618 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 11.1% | 644 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3157 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 6.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.1 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.7% | 4265 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 2.5% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 57.01 мг | 500 мг | 11.4% | 8.2% | 877 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.62 мг | 5 мг | 12.4% | 8.9% | 806 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 13.2% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.41 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.4% | 16598 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.5 мкг | 3 мкг | 83.3% | 59.8% | 120 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.566 мкг | 10 мкг | 65.7% | 47.2% | 152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 6.566 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.97 мг | 15 мг | 6.5% | 4.7% | 1546 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.4% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8163 мг | 20 мг | 24.1% | 17.3% | 415 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.12 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.3% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 27.57 мг | 1000 мг | 2.8% | 2% | 3627 г |
| Магний, Mg | 17.83 мг | 400 мг | 4.5% | 3.2% | 2243 г |
| Натрий, Na | 2377.81 мг | 1300 мг | 182.9% | 131.4% | 55 г |
| Сера, S | 134.58 мг | 1000 мг | 13.5% | 9.7% | 743 г |
| Фосфор, P | 161.9 мг | 800 мг | 20.2% | 14.5% | 494 г |
| Хлор, Cl | 3596.12 мг | 2300 мг | 156.4% | 112.4% | 64 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.428 мг | 18 мг | 2.4% | 1.7% | 4206 г |
| Кобальт, Co | 0.904 мкг | 10 мкг | 9% | 6.5% | 1106 г |
| Марганец, Mn | 0.0221 мг | 2 мг | 1.1% | 0.8% | 9050 г |
| Медь, Cu | 54.42 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 3.9% | 1838 г |
| Молибден, Mo | 7.012 мкг | 70 мкг | 10% | 7.2% | 998 г |
| Селен, Se | 18.922 мкг | 55 мкг | 34.4% | 24.7% | 291 г |
| Фтор, F | 24.22 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16515 г |
| Цинк, Zn | 0.2711 мг | 12 мг | 2.3% | 1.7% | 4426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.663 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.327 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.575 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.941 г | ~ | |||
| Лизин | 1.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.642 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.509 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.788 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.551 г | ~ | |||
| Глицин | 0.761 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Пролин | 0.522 г | ~ | |||
| Серин | 0.545 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.447 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 39.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.061 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.842 г | min 16.8 г | 28.8% | 20.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.105 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.289 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.375 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.301 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.027 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.284 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.5% | 8.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.772 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.11 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.201 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша слабосоленая с маслом составляет 139,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».