| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 200 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 50 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 50 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Яичный желток куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.3 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 6% | 808 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 3.2% | 1490 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 10.6% | 452 г |
| Углеводы | 18.6 г | 219 г | 8.5% | 4.1% | 1177 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3614 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 233.6 мкг | 900 мкг | 26% | 12.5% | 385 г |
| Ретинол | 0.224 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.136 мг | 1.8 мг | 7.6% | 3.6% | 1324 г |
| Витамин В4, холин | 168.42 мг | 500 мг | 33.7% | 16.2% | 297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.842 мг | 5 мг | 16.8% | 8.1% | 594 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.097 мг | 2 мг | 4.9% | 2.4% | 2062 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.611 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.8% | 6051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.379 мкг | 3 мкг | 12.6% | 6% | 792 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.652 мкг | 10 мкг | 16.5% | 7.9% | 605 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.516 мг | 15 мг | 3.4% | 1.6% | 2907 г |
| Витамин Н, биотин | 11.789 мкг | 50 мкг | 23.6% | 11.3% | 424 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3263 мг | 20 мг | 6.6% | 3.2% | 1508 г |
| Ниацин | 0.095 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 111.63 мг | 2500 мг | 4.5% | 2.2% | 2240 г |
| Кальций, Ca | 98.26 мг | 1000 мг | 9.8% | 4.7% | 1018 г |
| Магний, Mg | 10.84 мг | 400 мг | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Натрий, Na | 39.42 мг | 1300 мг | 3% | 1.4% | 3298 г |
| Сера, S | 40.95 мг | 1000 мг | 4.1% | 2% | 2442 г |
| Фосфор, P | 166.8 мг | 800 мг | 20.9% | 10% | 480 г |
| Хлор, Cl | 72.84 мг | 2300 мг | 3.2% | 1.5% | 3158 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 21.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.532 мг | 18 мг | 8.5% | 4.1% | 1175 г |
| Йод, I | 10.74 мкг | 150 мкг | 7.2% | 3.5% | 1397 г |
| Кобальт, Co | 5.221 мкг | 10 мкг | 52.2% | 25.1% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.0189 мг | 2 мг | 0.9% | 0.4% | 10582 г |
| Медь, Cu | 33.68 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 1.6% | 2969 г |
| Молибден, Mo | 4.632 мкг | 70 мкг | 6.6% | 3.2% | 1511 г |
| Олово, Sn | 6.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.421 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.4% | 13064 г |
| Стронций, Sr | 7.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47506 г |
| Хром, Cr | 2.32 мкг | 50 мкг | 4.6% | 2.2% | 2155 г |
| Цинк, Zn | 0.8232 мг | 12 мг | 6.9% | 3.3% | 1458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 18.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.254 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.087 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.317 г | ~ | |||
| Лизин | 0.265 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Треонин | 0.187 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.322 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.301 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.487 г | ~ | |||
| Пролин | 0.175 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 338.74 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.5 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность крем-брюле составляет 208,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».