Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты курин-капуст. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты курин-капуст

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Капуста белокочанная (Припускание) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты курин-капуст".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 24.1% 487 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.7% 4308 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.6% 1538 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.1% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 6.3% 1863 г
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.9% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 5.5% 2143 г
Витамин В4, холин 7.09 мг 500 мг 1.4% 1.6% 7052 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.9% 3030 г
Витамин В9, фолаты 14.57 мкг 400 мкг 3.6% 4.2% 2745 г
Витамин C, аскорбиновая 26.62 мг 90 мг 29.6% 34.8% 338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.066 мг 15 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 49.2% 239 г
Витамин РР, НЭ 7.6223 мг 20 мг 38.1% 44.8% 262 г
Ниацин 7.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.5 мг 2500 мг 14.6% 17.2% 686 г
Кальций, Ca 35.81 мг 1000 мг 3.6% 4.2% 2793 г
Магний, Mg 64.38 мг 400 мг 16.1% 18.9% 621 г
Натрий, Na 43.68 мг 1300 мг 3.4% 4% 2976 г
Сера, S 24.5 мг 1000 мг 2.5% 2.9% 4082 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 17.7% 661 г
Хлор, Cl 24.5 мг 2300 мг 1.1% 1.3% 9388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.5 мкг ~
Бор, B 132.5 мкг ~
Железо, Fe 1.254 мг 18 мг 7% 8.2% 1435 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7538 г
Кобальт, Co 7.947 мкг 10 мкг 79.5% 93.4% 126 г
Марганец, Mn 0.1258 мг 2 мг 6.3% 7.4% 1590 г
Медь, Cu 105.96 мкг 1000 мкг 10.6% 12.5% 944 г
Молибден, Mo 13.907 мкг 70 мкг 19.9% 23.4% 503 г
Никель, Ni 9.934 мкг ~
Селен, Se 0.199 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 27638 г
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60423 г
Хром, Cr 19.87 мкг 50 мкг 39.7% 46.7% 252 г
Цинк, Zn 1.1258 мг 12 мг 9.4% 11% 1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.063 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 1.262 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.893 г ~
Изолейцин 0.781 г ~
Лейцин 1.354 г ~
Лизин 1.789 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.603 г ~
Треонин 0.765 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.739 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аланин 0.908 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.64 г ~
Глутаминовая кислота 2.056 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.298 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.325 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.384 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность котлеты курин-капуст составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».