| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Белки | 17.8 г | 76 г | 23.4% | 14.2% | 427 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 9.9% | 615 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 0.8% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 2.2% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11233.6 мкг | 900 мкг | 1248.2% | 756.5% | 8 г |
| Ретинол | 8.06 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.189 мг | 5 мг | 43.8% | 26.5% | 228 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 16% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.754 мг | 1.8 мг | 97.4% | 59% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 176.25 мг | 500 мг | 35.3% | 21.4% | 284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 1% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.85 мг | 2 мг | 42.5% | 25.8% | 235 г |
| Витамин В9, фолаты | 220.036 мкг | 400 мкг | 55% | 33.3% | 182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.032 мкг | 3 мкг | 501.1% | 303.7% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.14 мг | 90 мг | 13.5% | 8.2% | 741 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.315 мг | 15 мг | 8.8% | 5.3% | 1141 г |
| Витамин Н, биотин | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.402 мг | 20 мг | 62% | 37.6% | 161 г |
| Ниацин | 8.512 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.05 мг | 2500 мг | 12.4% | 7.5% | 806 г |
| Кальций, Ca | 29.13 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.8% | 3433 г |
| Магний, Mg | 29.41 мг | 400 мг | 7.4% | 4.5% | 1360 г |
| Натрий, Na | 80.98 мг | 1300 мг | 6.2% | 3.8% | 1605 г |
| Сера, S | 193.2 мг | 1000 мг | 19.3% | 11.7% | 518 г |
| Фосфор, P | 239.2 мг | 800 мг | 29.9% | 18.1% | 334 г |
| Хлор, Cl | 2.27 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 101322 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.291 мг | 18 мг | 85% | 51.5% | 118 г |
| Йод, I | 0.27 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Кобальт, Co | 14.053 мкг | 10 мкг | 140.5% | 85.2% | 71 г |
| Литий, Li | 1.088 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3092 мг | 2 мг | 15.5% | 9.4% | 647 г |
| Медь, Cu | 358.11 мкг | 1000 мкг | 35.8% | 21.7% | 279 г |
| Молибден, Mo | 52.584 мкг | 70 мкг | 75.1% | 45.5% | 133 г |
| Никель, Ni | 0.272 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.519 мкг | 55 мкг | 90% | 54.5% | 111 г |
| Фтор, F | 2.81 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 142349 г |
| Хром, Cr | 8.34 мкг | 50 мкг | 16.7% | 10.1% | 600 г |
| Цинк, Zn | 6.0607 мг | 12 мг | 50.5% | 30.6% | 198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.045 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 1.152 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.862 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.762 г | ~ | |||
| Лизин | 0.982 г | ~ | |||
| Метионин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.604 г | ~ | |||
| Треонин | 0.662 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.898 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.511 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 1.329 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.726 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.979 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.924 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.212 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 323.12 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.44 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.994 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.538 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.18 г | min 16.8 г | 13% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.041 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.152 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная 23.12 составляет 165 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».