Мой здоровый рацион

Рецепт Язык с сыром и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Язык с сыром и чесноком

Сыр российский 150 г
Майонез "Столичный" среднеколорийный 100 г
Чеснок луковица 10 г
Язык говяжий отварной 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык с сыром и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 11.3% 413 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.7% 341 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.6 мкг 900 мкг 3.3% 1.5% 3041 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 5.8% 814 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 2.195 мг 5 мг 43.9% 20.6% 228 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 4.3% 1105 г
Витамин В9, фолаты 9.09 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4400 г
Витамин В12, кобаламин 5.356 мкг 3 мкг 178.5% 83.6% 56 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3018 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.8773 мг 20 мг 34.4% 16.1% 291 г
Ниацин 3.376 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.82 мг 2500 мг 4.2% 2% 2363 г
Кальций, Ca 100.29 мг 1000 мг 10% 4.7% 997 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2076 г
Натрий, Na 188.31 мг 1300 мг 14.5% 6.8% 690 г
Сера, S 201.39 мг 1000 мг 20.1% 9.4% 497 г
Фосфор, P 223.5 мг 800 мг 27.9% 13.1% 358 г
Хлор, Cl 366.38 мг 2300 мг 15.9% 7.4% 628 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.518 мг 18 мг 19.5% 9.1% 512 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Марганец, Mn 0.0732 мг 2 мг 3.7% 1.7% 2732 г
Медь, Cu 112.25 мкг 1000 мкг 11.2% 5.2% 891 г
Молибден, Mo 17.869 мкг 70 мкг 25.5% 11.9% 392 г
Олово, Sn 9.96 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 53922 г
Фтор, F 22.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 18034 г
Хром, Cr 21.02 мкг 50 мкг 42% 19.7% 238 г
Цинк, Zn 5.7261 мг 12 мг 47.7% 22.3% 210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.879 г ~
Аргинин* 1.136 г ~
Валин 1.115 г ~
Гистидин* 0.839 г ~
Изолейцин 0.952 г ~
Лейцин 1.549 г ~
Лизин 1.674 г ~
Метионин 0.443 г ~
Метионин + Цистеин 0.786 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.9 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.57 г ~
Заменимые аминокислоты 1.462 г ~
Аланин 1.224 г ~
Аспарагиновая кислота 1.489 г ~
Глицин 0.914 г ~
Глутаминовая кислота 2.332 г ~
Пролин 1.478 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.67 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 175.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.136 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.714 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.156 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 1.708 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.327 г min 16.8 г 43.6% 20.4%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.481 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.474 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.255 г ~

Энергетическая ценность Язык с сыром и чесноком составляет 213,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».