| Пшеничная мука, высшего сорта | 160 г |
| Вода | 185 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.9 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1087 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 4.3% | 1520 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 0.7% | 9333 г |
| Углеводы | 32.4 г | 219 г | 14.8% | 9.6% | 676 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.2% | 1250 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.7% | 3782 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 0.7% | 9474 г |
| Витамин В4, холин | 24.12 мг | 500 мг | 4.8% | 3.1% | 2073 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 1.8% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 2.6% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.568 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3183 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.696 мг | 15 мг | 4.6% | 3% | 2155 г |
| Витамин Н, биотин | 0.928 мкг | 50 мкг | 1.9% | 1.2% | 5388 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3913 мг | 20 мг | 7% | 4.5% | 1438 г |
| Ниацин | 0.557 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 56.58 мг | 2500 мг | 2.3% | 1.5% | 4419 г |
| Кальций, Ca | 10.76 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.7% | 9294 г |
| Кремний, Si | 1.855 мг | 30 мг | 6.2% | 4% | 1617 г |
| Магний, Mg | 7.96 мг | 400 мг | 2% | 1.3% | 5025 г |
| Натрий, Na | 1.87 мг | 1300 мг | 0.1% | 0.1% | 69519 г |
| Сера, S | 33 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Фосфор, P | 39.9 мг | 800 мг | 5% | 3.2% | 2005 г |
| Хлор, Cl | 10.03 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 22931 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 487 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.557 мг | 18 мг | 3.1% | 2% | 3232 г |
| Йод, I | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Кобальт, Co | 0.742 мкг | 10 мкг | 7.4% | 4.8% | 1348 г |
| Марганец, Mn | 0.2652 мг | 2 мг | 13.3% | 8.6% | 754 г |
| Медь, Cu | 46.7 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3% | 2141 г |
| Молибден, Mo | 5.797 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5.4% | 1208 г |
| Никель, Ni | 1.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.783 мкг | 55 мкг | 5.1% | 3.3% | 1976 г |
| Титан, Ti | 5.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.83 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6267 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 1.3% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.3246 мг | 12 мг | 2.7% | 1.7% | 3697 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.49 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Закваска составляет 154,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».