| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 129 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| соль йодированная | 3 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 309.5 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 544 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 5.2% | 623 г |
| Жиры | 23.1 г | 56 г | 41.3% | 13.3% | 242 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 0.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.3% | 2500 г |
| Вода | 62.1 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3660 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.448 мг | 1.5 мг | 29.9% | 9.7% | 335 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 2.2% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 63.92 мг | 500 мг | 12.8% | 4.1% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.445 мг | 5 мг | 8.9% | 2.9% | 1124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.28 мг | 2 мг | 14% | 4.5% | 714 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.406 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6244 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.74 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12162 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.104 мг | 15 мг | 0.7% | 0.2% | 14423 г |
| Витамин Н, биотин | 0.274 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18248 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5537 мг | 20 мг | 17.8% | 5.8% | 563 г |
| Ниацин | 1.335 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.02 мг | 2500 мг | 7.8% | 2.5% | 1275 г |
| Кальций, Ca | 16.69 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.5% | 5992 г |
| Кремний, Si | 0.165 мг | 30 мг | 0.6% | 0.2% | 18182 г |
| Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 1.5% | 2137 г |
| Натрий, Na | 222.85 мг | 1300 мг | 17.1% | 5.5% | 583 г |
| Сера, S | 199.14 мг | 1000 мг | 19.9% | 6.4% | 502 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 5.2% | 620 г |
| Хлор, Cl | 341.64 мг | 2300 мг | 14.9% | 4.8% | 673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.18 мг | 18 мг | 6.6% | 2.1% | 1525 г |
| Йод, I | 25.91 мкг | 150 мкг | 17.3% | 5.6% | 579 г |
| Кобальт, Co | 7.792 мкг | 10 мкг | 77.9% | 25.2% | 128 г |
| Марганец, Mn | 0.0976 мг | 2 мг | 4.9% | 1.6% | 2049 г |
| Медь, Cu | 103.86 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 3.4% | 963 г |
| Молибден, Mo | 11.223 мкг | 70 мкг | 16% | 5.2% | 624 г |
| Никель, Ni | 10.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.247 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.1% | 22267 г |
| Фтор, F | 97.53 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.8% | 4101 г |
| Хром, Cr | 11.64 мкг | 50 мкг | 23.3% | 7.5% | 430 г |
| Цинк, Zn | 1.9175 мг | 12 мг | 16% | 5.2% | 626 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.841 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.824 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 309,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».