Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста маринованная 2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста маринованная 2

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 720 г
Капуста краснокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 220 г
Свекла (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 135 г
Морковь, красная (оранжевая) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 170 г
Чеснок, сырой 22 г
Вода, водопроводная, питьевая 270 г
Сахар песок 46 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Масло подсолнечное 36 г
Уксус 9% 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринованная 2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 7.2% 2545 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 6.1% 3000 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.9% 1333 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 7% 2634 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 202.3 мкг 900 мкг 22.5% 41.7% 445 г
бета Каротин 1.231 мг 5 мг 24.6% 45.6% 406 г
Лютеин + Зеаксантин 0.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.8% 3830 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 2.8% 6693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 3.1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 9.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 13.402 мкг 400 мкг 3.4% 6.3% 2985 г
Витамин C, аскорбиновая 26.69 мг 90 мг 29.7% 55% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 12.8% 1458 г
Витамин Н, биотин 0.432 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 11574 г
Витамин К, филлохинон 38.2 мкг 120 мкг 31.8% 58.9% 314 г
Витамин РР, НЭ 0.5929 мг 20 мг 3% 5.6% 3373 г
Ниацин 0.461 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.97 мг 2500 мг 8.5% 15.7% 1174 г
Кальций, Ca 38.08 мг 1000 мг 3.8% 7% 2626 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 6.9% 2677 г
Натрий, Na 284.07 мг 1300 мг 21.9% 40.6% 458 г
Сера, S 19.22 мг 1000 мг 1.9% 3.5% 5203 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 6.7% 2797 г
Хлор, Cl 437.59 мг 2300 мг 19% 35.2% 526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272 мкг ~
Бор, B 106.3 мкг ~
Ванадий, V 5.52 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 5.7% 3214 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 2.2% 8287 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 28.3% 656 г
Литий, Li 0.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.1781 мг 2 мг 8.9% 16.5% 1123 г
Медь, Cu 54.22 мкг 1000 мкг 5.4% 10% 1844 г
Молибден, Mo 5.769 мкг 70 мкг 8.2% 15.2% 1213 г
Никель, Ni 7.417 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 0.452 мкг 55 мкг 0.8% 1.5% 12168 г
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23474 г
Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 13.7% 1359 г
Цинк, Zn 0.2512 мг 12 мг 2.1% 3.9% 4777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.134 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.217 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.498 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.501 г min 16.8 г 3% 5.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.261 г ~

Энергетическая ценность Капуста маринованная 2 составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».