Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет овощной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет овощной

Свекла отварная по 1-76 385 г
Соленые огурцы 254 г
Лук репчатый 155 г
Капуста квашеная домашняя 150 г
Укроп, свежий 20 г
Петрушка 20 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет овощной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.3% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 9.1% 2808 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 33% 769 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 9.6% 2625 г
Органические кислоты 8.7 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 245.8 мкг 900 мкг 27.3% 69.3% 366 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.358 мг 5 мг 27.2% 69% 368 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 5.3% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 7.6% 3333 г
Витамин В4, холин 1.86 мг 500 мг 0.4% 1% 26882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 3.8% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг 2 мг 2.5% 6.3% 4000 г
Витамин В9, фолаты 10.784 мкг 400 мкг 2.7% 6.9% 3709 г
Витамин C, аскорбиновая 18.69 мг 90 мг 20.8% 52.8% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 3.3% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.313 мкг 50 мкг 0.6% 1.5% 15974 г
Витамин К, филлохинон 46.2 мкг 120 мкг 38.5% 97.7% 260 г
Витамин РР, НЭ 0.6108 мг 20 мг 3.1% 7.9% 3274 г
Ниацин 0.332 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.8 мг 2500 мг 11.1% 28.2% 900 г
Кальций, Ca 47.99 мг 1000 мг 4.8% 12.2% 2084 г
Магний, Mg 23.6 мг 400 мг 5.9% 15% 1695 г
Натрий, Na 57.04 мг 1300 мг 4.4% 11.2% 2279 г
Сера, S 16.29 мг 1000 мг 1.6% 4.1% 6139 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 15.7% 1619 г
Хлор, Cl 192.81 мг 2300 мг 8.4% 21.3% 1193 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.9 мкг ~
Бор, B 59.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.291 мг 18 мг 7.2% 18.3% 1394 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 2.5% 10490 г
Кобальт, Co 1.525 мкг 10 мкг 15.3% 38.8% 656 г
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 15.5% 1630 г
Медь, Cu 50.97 мкг 1000 мкг 5.1% 12.9% 1962 г
Молибден, Mo 2.276 мкг 70 мкг 3.3% 8.4% 3076 г
Никель, Ni 2.63 мкг ~
Рубидий, Rb 73.8 мкг ~
Селен, Se 0.053 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 103774 г
Фтор, F 9.19 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 43526 г
Хром, Cr 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 10.9% 2347 г
Цинк, Zn 0.275 мг 12 мг 2.3% 5.8% 4364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.079 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.287 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Винегрет овощной составляет 39,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».