| Говядина, шейная часть (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 25 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.7 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 953 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 16.6% | 341 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 8.8% | 644 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 0.6% | 9955 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3166 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.1 мкг | 900 мкг | 2.5% | 1.4% | 4072 г |
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 1.5% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.9% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.211 мг | 1.8 мг | 11.7% | 6.6% | 853 г |
| Витамин В4, холин | 82.12 мг | 500 мг | 16.4% | 9.3% | 609 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 8.2% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 13.5% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.077 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 3969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.363 мкг | 3 мкг | 112.1% | 63.4% | 89 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.13 мг | 90 мг | 4.6% | 2.6% | 2179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.388 мг | 15 мг | 9.3% | 5.3% | 1081 г |
| Витамин Н, биотин | 4.381 мкг | 50 мкг | 8.8% | 5% | 1141 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4019 мг | 20 мг | 22% | 12.5% | 454 г |
| Ниацин | 0.165 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 434.56 мг | 2500 мг | 17.4% | 9.8% | 575 г |
| Кальций, Ca | 15.78 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.9% | 6337 г |
| Кремний, Si | 0.369 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8130 г |
| Магний, Mg | 28.78 мг | 400 мг | 7.2% | 4.1% | 1390 г |
| Натрий, Na | 66.84 мг | 1300 мг | 5.1% | 2.9% | 1945 г |
| Сера, S | 270.83 мг | 1000 мг | 27.1% | 15.3% | 369 г |
| Фосфор, P | 189.4 мг | 800 мг | 23.7% | 13.4% | 422 г |
| Хлор, Cl | 84.31 мг | 2300 мг | 3.7% | 2.1% | 2728 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.51 мг | 18 мг | 8.4% | 4.8% | 1192 г |
| Йод, I | 3.92 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.5% | 3827 г |
| Кобальт, Co | 10.363 мкг | 10 мкг | 103.6% | 58.6% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.0704 мг | 2 мг | 3.5% | 2% | 2841 г |
| Медь, Cu | 253.53 мкг | 1000 мкг | 25.4% | 14.4% | 394 г |
| Молибден, Mo | 15.18 мкг | 70 мкг | 21.7% | 12.3% | 461 г |
| Никель, Ni | 9.658 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 83.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.456 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12061 г |
| Фтор, F | 86.17 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.2% | 4642 г |
| Хром, Cr | 11.12 мкг | 50 мкг | 22.2% | 12.6% | 450 г |
| Цинк, Zn | 3.6296 мг | 12 мг | 30.2% | 17.1% | 331 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.95 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.351 г | min 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.35 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.959 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.882 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины постной составляет 176,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».