| Печень куриная (Тушение) | 764 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 221 г |
| Масло подсолнечное | 14 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сыр плавленый, костромской | 355 г |
| Вода | 300 г |
| Лавровый лист | 1 г |
Лук пассеруем до прозрачности, добавляем печень и прогреваем 10 минут, добавляем сыр. После того, как сыр расплавится, добавляем воду, соль, лавровый лист и чуть-чуть перца душистого. Под крышкой тушим на минимальном огне 15 минут. (выход-1341)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.4 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1050 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.7% | 455 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 10.3% | 602 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.1% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6878.2 мкг | 900 мкг | 764.2% | 476.4% | 13 г |
| Ретинол | 5.098 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.091 мг | 5 мг | 1.8% | 1.1% | 5495 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.256 мг | 1.5 мг | 17.1% | 10.7% | 586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.171 мг | 1.8 мг | 65.1% | 40.6% | 154 г |
| Витамин В4, холин | 110.75 мг | 500 мг | 22.2% | 13.8% | 451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.175 мг | 5 мг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.56 мг | 2 мг | 28% | 17.5% | 357 г |
| Витамин В9, фолаты | 142.057 мкг | 400 мкг | 35.5% | 22.1% | 282 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.525 мкг | 3 мкг | 317.5% | 197.9% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.14 мг | 90 мг | 9% | 5.6% | 1106 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.164 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1% | 6098 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.598 мг | 15 мг | 4% | 2.5% | 2508 г |
| Витамин Н, биотин | 1.101 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.4% | 4541 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.14 мг | 20 мг | 45.7% | 28.5% | 219 г |
| Ниацин | 5.319 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.13 мг | 2500 мг | 9.7% | 6% | 1028 г |
| Кальций, Ca | 227.06 мг | 1000 мг | 22.7% | 14.2% | 440 г |
| Магний, Mg | 24.99 мг | 400 мг | 6.2% | 3.9% | 1601 г |
| Натрий, Na | 693.03 мг | 1300 мг | 53.3% | 33.2% | 188 г |
| Сера, S | 185.15 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.5% | 540 г |
| Фосфор, P | 372.5 мг | 800 мг | 46.6% | 29.1% | 215 г |
| Хлор, Cl | 449.55 мг | 2300 мг | 19.5% | 12.2% | 512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.843 мг | 18 мг | 54.7% | 34.1% | 183 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 9.482 мкг | 10 мкг | 94.8% | 59.1% | 105 г |
| Марганец, Mn | 0.2274 мг | 2 мг | 11.4% | 7.1% | 880 г |
| Медь, Cu | 253.09 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 15.8% | 395 г |
| Молибден, Mo | 33.864 мкг | 70 мкг | 48.4% | 30.2% | 207 г |
| Никель, Ni | 0.494 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 78.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.109 мкг | 55 мкг | 56.6% | 35.3% | 177 г |
| Фтор, F | 27.48 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.4% | 14556 г |
| Хром, Cr | 5.46 мкг | 50 мкг | 10.9% | 6.8% | 916 г |
| Цинк, Zn | 4.7017 мг | 12 мг | 39.2% | 24.4% | 255 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.722 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.242 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.542 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.108 г | ~ | |||
| Лизин | 0.619 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.379 г | ~ | |||
| Треонин | 0.417 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.565 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.952 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.109 г | ~ | |||
| Аланин | 0.836 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.034 г | ~ | |||
| Глицин | 0.616 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.62 г | ~ | |||
| Пролин | 0.58 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.49 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.311 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.213 г | min 16.8 г | 7.2% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.126 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.956 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сырном соусе составляет 160,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».