| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 2500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.8 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3451 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 7.8% | 2621 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.7% | 4308 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 5.3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 41% | 500 г |
| Вода | 243.6 г | 2273 г | 10.7% | 21.9% | 933 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Зола | 5.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 4.5% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 3.5% | 5806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.6% | 33333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.018 мг | 2 мг | 0.9% | 1.8% | 11111 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.319 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 30326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.11 мг | 90 мг | 7.9% | 16.2% | 1266 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.345 мг | 15 мг | 2.3% | 4.7% | 4348 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 37879 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1722 мг | 20 мг | 5.9% | 12.1% | 1706 г |
| Ниацин | 0.58 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 491.91 мг | 2500 мг | 19.7% | 40.4% | 508 г |
| Кальций, Ca | 87.97 мг | 1000 мг | 8.8% | 18% | 1137 г |
| Магний, Mg | 28.38 мг | 400 мг | 7.1% | 14.5% | 1409 г |
| Натрий, Na | 1533.52 мг | 1300 мг | 118% | 241.8% | 85 г |
| Сера, S | 9.52 мг | 1000 мг | 1% | 2% | 10504 г |
| Фосфор, P | 59.4 мг | 800 мг | 7.4% | 15.2% | 1347 г |
| Хлор, Cl | 3.66 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 62842 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 58.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.108 мг | 18 мг | 6.2% | 12.7% | 1625 г |
| Йод, I | 0.44 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.6% | 34091 г |
| Кобальт, Co | 0.733 мкг | 10 мкг | 7.3% | 15% | 1364 г |
| Марганец, Mn | 0.0337 мг | 2 мг | 1.7% | 3.5% | 5935 г |
| Медь, Cu | 13.19 мкг | 1000 мкг | 1.3% | 2.7% | 7582 г |
| Никель, Ni | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.54 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 88106 г |
| Хром, Cr | 0.29 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 17241 г |
| Цинк, Zn | 0.1245 мг | 12 мг | 1% | 2% | 9639 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.089 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.099 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.133 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста кислая тушеная 20,12,16 составляет 48,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».