| Яйцо куриное | 150 г |
| Вода | 300 г |
| Сахар-песок | 75 г |
| Лимон | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Взбить желтки с подсластителем. Добавить воду, сок и тертую цедру лимона. Варить на водяной бане на медленном огне, помешивай деревянной лопаточкой, пока смесь не загустеет. Снять с огня. Посолить белки, добавить подсластитель и взбить все в густую пену. Соединить белки с теплой массой. Выложить массу в форму для выпечки диаметром от 28 см (с антипригарным покрытием). Выпекать в духовке при температуре 180 °С (термостат 6), пока не подрумянится.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.6 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1780 г |
| Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.5% | 2303 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.5% | 1931 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 6.3% | 1659 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.6 мкг | 900 мкг | 7.4% | 7.8% | 1351 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.6% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.7% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 64.14 мг | 500 мг | 12.8% | 13.5% | 780 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 7.5% | 1416 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.042 мг | 2 мг | 2.1% | 2.2% | 4762 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.709 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.7% | 14766 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.133 мкг | 3 мкг | 4.4% | 4.7% | 2256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 4.8% | 2200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.562 мкг | 10 мкг | 5.6% | 5.9% | 1779 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.174 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8621 г |
| Витамин Н, биотин | 5.162 мкг | 50 мкг | 10.3% | 10.9% | 969 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9404 мг | 20 мг | 4.7% | 5% | 2127 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.85 мг | 2500 мг | 2.1% | 2.2% | 4730 г |
| Кальций, Ca | 22.08 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.3% | 4529 г |
| Магний, Mg | 4.88 мг | 400 мг | 1.2% | 1.3% | 8197 г |
| Натрий, Na | 167.84 мг | 1300 мг | 12.9% | 13.6% | 775 г |
| Сера, S | 47.12 мг | 1000 мг | 4.7% | 5% | 2122 г |
| Фосфор, P | 51.6 мг | 800 мг | 6.5% | 6.9% | 1550 г |
| Хлор, Cl | 244.46 мг | 2300 мг | 10.6% | 11.2% | 941 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.749 мг | 18 мг | 4.2% | 4.4% | 2403 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.6% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 2.606 мкг | 10 мкг | 26.1% | 27.6% | 384 г |
| Марганец, Mn | 0.0132 мг | 2 мг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Медь, Cu | 46.97 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 5% | 2129 г |
| Молибден, Mo | 2.01 мкг | 70 мкг | 2.9% | 3.1% | 3483 г |
| Селен, Se | 8.101 мкг | 55 мкг | 14.7% | 15.5% | 679 г |
| Фтор, F | 66.18 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.8% | 6044 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.2985 мг | 12 мг | 2.5% | 2.6% | 4020 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 145.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Лимонный пирог составляет 94,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».