Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Лук репчатый (Варка без слива) 230 г
Мясо лося (Варка без слива) 900 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Масло подсолнечное 25 г
Вода, из под крана, муниципальная 180 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 60 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Курица, бройлеры или цыплята, только кожа, сырая 30 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 17.2% 531 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.7% 1366 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.7% 3333 г
Вода 169.2 г 2273 г 7.4% 6.8% 1343 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.7 мкг 900 мкг 1.6% 1.5% 6122 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 1.7% 5143 г
Витамин В4, холин 14.44 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 2.3% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин В9, фолаты 3.25 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12308 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.7% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.916 мг 15 мг 6.1% 5.6% 1638 г
Витамин Н, биотин 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3759 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.8318 мг 20 мг 14.2% 13% 706 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 51.61 мг 2500 мг 2.1% 1.9% 4844 г
Кальций, Ca 17.16 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5828 г
Кремний, Si 0.128 мг 30 мг 0.4% 0.4% 23438 г
Магний, Mg 4.8 мг 400 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Натрий, Na 33.84 мг 1300 мг 2.6% 2.4% 3842 г
Сера, S 164.53 мг 1000 мг 16.5% 15.1% 608 г
Фосфор, P 28.6 мг 800 мг 3.6% 3.3% 2797 г
Хлор, Cl 55.43 мг 2300 мг 2.4% 2.2% 4149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.2 мкг ~
Бор, B 35.9 мкг ~
Ванадий, V 2.91 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.6% 5625 г
Йод, I 6.81 мкг 150 мкг 4.5% 4.1% 2203 г
Кобальт, Co 1.404 мкг 10 мкг 14% 12.8% 712 г
Марганец, Mn 0.0608 мг 2 мг 3% 2.7% 3289 г
Медь, Cu 25.99 мкг 1000 мкг 2.6% 2.4% 3848 г
Молибден, Mo 1.098 мкг 70 мкг 1.6% 1.5% 6375 г
Никель, Ni 0.506 мкг ~
Олово, Sn 0.95 мкг ~
Рубидий, Rb 80.3 мкг ~
Селен, Se 2.077 мкг 55 мкг 3.8% 3.5% 2648 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 26.42 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15140 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.4% 6849 г
Цинк, Zn 0.2653 мг 12 мг 2.2% 2% 4523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.057 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.251 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.074 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.668 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.957 г min 16.8 г 5.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.318 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.298 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».