| Масло подсолнечное | 5 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Вода | 670 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 102 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Жарка мелким куском) | 550 г |
| Томатная паста. Консервы (Жарка) | 87 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.7 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 733 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 9.2% | 475 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 12.5% | 348 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.7% | 2500 г |
| Вода | 259.6 г | 2273 г | 11.4% | 5% | 876 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.8% | 2432 г |
| бета Каротин | 0.222 мг | 5 мг | 4.4% | 1.9% | 2252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.7% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 65.9 мг | 500 мг | 13.2% | 5.7% | 759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 5.3% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.484 мг | 2 мг | 24.2% | 10.5% | 413 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.758 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.5% | 2907 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.383 мкг | 3 мкг | 79.4% | 34.6% | 126 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.52 мг | 90 мг | 5% | 2.2% | 1991 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.146 мг | 15 мг | 7.6% | 3.3% | 1309 г |
| Витамин Н, биотин | 3.622 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.1% | 1380 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4516 мг | 20 мг | 37.3% | 16.2% | 268 г |
| Ниацин | 4.394 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 409.25 мг | 2500 мг | 16.4% | 7.1% | 611 г |
| Кальций, Ca | 19.89 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5028 г |
| Кремний, Si | 0.133 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 22556 г |
| Магний, Mg | 28.29 мг | 400 мг | 7.1% | 3.1% | 1414 г |
| Натрий, Na | 58.2 мг | 1300 мг | 4.5% | 2% | 2234 г |
| Сера, S | 232.73 мг | 1000 мг | 23.3% | 10.1% | 430 г |
| Фосфор, P | 180.5 мг | 800 мг | 22.6% | 9.8% | 443 г |
| Хлор, Cl | 94.2 мг | 2300 мг | 4.1% | 1.8% | 2442 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.791 мг | 18 мг | 15.5% | 6.7% | 645 г |
| Йод, I | 8.47 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.4% | 1771 г |
| Кобальт, Co | 10.945 мкг | 10 мкг | 109.5% | 47.7% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.7% | 1653 г |
| Медь, Cu | 252.84 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 11% | 396 г |
| Молибден, Mo | 15.4 мкг | 70 мкг | 22% | 9.6% | 455 г |
| Никель, Ni | 8.467 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 69.57 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Титан, Ti | 0.37 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175.42 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 1.9% | 2280 г |
| Хром, Cr | 7.93 мкг | 50 мкг | 15.9% | 6.9% | 631 г |
| Цинк, Zn | 3.2973 мг | 12 мг | 27.5% | 12% | 364 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.01 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.037 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.005 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | min 16.8 г | 1.2% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ |
Энергетическая ценность гуляш составляет 229,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».