Мой здоровый рацион

Рецепт шампиньоны с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты шампиньоны с луком

Шампиньоны 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 160 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "шампиньоны с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.8% 2235 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 10.6% 1436 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.9% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 24.1% 625 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.4% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.2% 71429 г
бета Криптоксантин 0.151 мкг ~
Ликопин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.647 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 24.4% 616 г
Витамин В4, холин 0.04 мг 500 мг 1250000 г
Витамин В5, пантотеновая 1.375 мг 5 мг 27.5% 41.5% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 7.1% 2151 г
Витамин В9, фолаты 23.502 мкг 400 мкг 5.9% 8.9% 1702 г
Витамин C, аскорбиновая 7.01 мг 90 мг 7.8% 11.8% 1284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.554 мг 15 мг 10.4% 15.7% 965 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.454 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 11013 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.7891 мг 20 мг 18.9% 28.5% 528 г
Ниацин 3.104 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.12 мг 2500 мг 17% 25.6% 589 г
Кальций, Ca 21.56 мг 1000 мг 2.2% 3.3% 4638 г
Магний, Mg 17.14 мг 400 мг 4.3% 6.5% 2334 г
Натрий, Na 250.05 мг 1300 мг 19.2% 29% 520 г
Сера, S 33.94 мг 1000 мг 3.4% 5.1% 2946 г
Фосфор, P 102.3 мг 800 мг 12.8% 19.3% 782 г
Хлор, Cl 404.98 мг 2300 мг 17.6% 26.5% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 201.9 мкг ~
Бор, B 100.9 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 5.9% 2594 г
Йод, I 12.87 мкг 150 мкг 8.6% 13% 1166 г
Кобальт, Co 12.082 мкг 10 мкг 120.8% 182.2% 83 г
Марганец, Mn 0.1354 мг 2 мг 6.8% 10.3% 1477 г
Медь, Cu 50.69 мкг 1000 мкг 5.1% 7.7% 1973 г
Молибден, Mo 2.587 мкг 70 мкг 3.7% 5.6% 2706 г
Никель, Ni 1.514 мкг ~
Рубидий, Rb 256.7 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 24.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.9% 16267 г
Хром, Cr 9.21 мкг 50 мкг 18.4% 27.8% 543 г
Цинк, Zn 0.6139 мг 12 мг 5.1% 7.7% 1955 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.035 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.111 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.29 мг ~
бета Ситостерол 6.309 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.846 г min 16.8 г 5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.2 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 29.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.199 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность шампиньоны с луком составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов