| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 160 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.3 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 5.9% | 2540 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6.8% | 2235 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 10.6% | 1436 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.9% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 24.1% | 625 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 5.4% | 2765 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 69231 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.151 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.647 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 8.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.292 мг | 1.8 мг | 16.2% | 24.4% | 616 г |
| Витамин В4, холин | 0.04 мг | 500 мг | 1250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.375 мг | 5 мг | 27.5% | 41.5% | 364 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 7.1% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.502 мкг | 400 мкг | 5.9% | 8.9% | 1702 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.01 мг | 90 мг | 7.8% | 11.8% | 1284 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.554 мг | 15 мг | 10.4% | 15.7% | 965 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.454 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.4% | 11013 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7891 мг | 20 мг | 18.9% | 28.5% | 528 г |
| Ниацин | 3.104 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.12 мг | 2500 мг | 17% | 25.6% | 589 г |
| Кальций, Ca | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.3% | 4638 г |
| Магний, Mg | 17.14 мг | 400 мг | 4.3% | 6.5% | 2334 г |
| Натрий, Na | 250.05 мг | 1300 мг | 19.2% | 29% | 520 г |
| Сера, S | 33.94 мг | 1000 мг | 3.4% | 5.1% | 2946 г |
| Фосфор, P | 102.3 мг | 800 мг | 12.8% | 19.3% | 782 г |
| Хлор, Cl | 404.98 мг | 2300 мг | 17.6% | 26.5% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 201.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.694 мг | 18 мг | 3.9% | 5.9% | 2594 г |
| Йод, I | 12.87 мкг | 150 мкг | 8.6% | 13% | 1166 г |
| Кобальт, Co | 12.082 мкг | 10 мкг | 120.8% | 182.2% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.1354 мг | 2 мг | 6.8% | 10.3% | 1477 г |
| Медь, Cu | 50.69 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 7.7% | 1973 г |
| Молибден, Mo | 2.587 мкг | 70 мкг | 3.7% | 5.6% | 2706 г |
| Никель, Ni | 1.514 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 256.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 24.59 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16267 г |
| Хром, Cr | 9.21 мкг | 50 мкг | 18.4% | 27.8% | 543 г |
| Цинк, Zn | 0.6139 мг | 12 мг | 5.1% | 7.7% | 1955 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.111 г | ~ | |||
| Пролин | 0.015 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.29 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.309 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.846 г | min 16.8 г | 5% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.774 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 29.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.199 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны с луком составляет 66,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».