| Печень говяжья (Тушение) | 157 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 57 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) | 63 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.1 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1602 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 16% | 594 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.9% | 1931 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 2.9% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.3% | 2857 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5082.2 мкг | 900 мкг | 564.7% | 537.3% | 18 г |
| Ретинол | 4.975 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.64 мг | 5 мг | 12.8% | 12.2% | 781 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.181 мг | 1.5 мг | 12.1% | 11.5% | 829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.365 мг | 1.8 мг | 75.8% | 72.1% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 427.88 мг | 500 мг | 85.6% | 81.4% | 117 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.606 мг | 5 мг | 92.1% | 87.6% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.501 мг | 2 мг | 25.1% | 23.9% | 399 г |
| Витамин В9, фолаты | 165.135 мкг | 400 мкг | 41.3% | 39.3% | 242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.429 мкг | 3 мкг | 1347.6% | 1282.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.76 мг | 90 мг | 14.2% | 13.5% | 705 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.809 мкг | 10 мкг | 8.1% | 7.7% | 1236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.655 мг | 15 мг | 4.4% | 4.2% | 2290 г |
| Витамин Н, биотин | 66.255 мкг | 50 мкг | 132.5% | 126.1% | 75 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0983 мг | 20 мг | 45.5% | 43.3% | 220 г |
| Ниацин | 5.826 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.56 мг | 2500 мг | 10.3% | 9.8% | 974 г |
| Кальций, Ca | 46.45 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.4% | 2153 г |
| Магний, Mg | 18.84 мг | 400 мг | 4.7% | 4.5% | 2123 г |
| Натрий, Na | 411.18 мг | 1300 мг | 31.6% | 30.1% | 316 г |
| Сера, S | 178.49 мг | 1000 мг | 17.8% | 16.9% | 560 г |
| Фосфор, P | 240.8 мг | 800 мг | 30.1% | 28.6% | 332 г |
| Хлор, Cl | 612.9 мг | 2300 мг | 26.6% | 25.3% | 375 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.798 мг | 18 мг | 26.7% | 25.4% | 375 г |
| Йод, I | 7.41 мкг | 150 мкг | 4.9% | 4.7% | 2024 г |
| Кобальт, Co | 15.004 мкг | 10 мкг | 150% | 142.7% | 67 г |
| Марганец, Mn | 0.2767 мг | 2 мг | 13.8% | 13.1% | 723 г |
| Медь, Cu | 2587.56 мкг | 1000 мкг | 258.8% | 246.2% | 39 г |
| Молибден, Mo | 76.416 мкг | 70 мкг | 109.2% | 103.9% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.185 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.06 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.021 мкг | 55 мкг | 49.1% | 46.7% | 204 г |
| Стронций, Sr | 4.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.97 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4% | 2381 г |
| Хром, Cr | 22.59 мкг | 50 мкг | 45.2% | 43% | 221 г |
| Цинк, Zn | 3.6903 мг | 12 мг | 30.8% | 29.3% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.881 г | ~ | |||
| Валин | 0.848 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.576 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.636 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.084 г | ~ | |||
| Лизин | 0.978 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.517 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.637 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.927 г | ~ | |||
| Глицин | 0.643 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.368 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.451 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.82 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.546 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.472 г | min 16.8 г | 2.8% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.371 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.566 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.283 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.148 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.121 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с луком составляет 105,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».