| Дрожжи хлебопекарные сухие фасованные инстантные (Pakmaya) | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 480 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 120 г |
| Сахар песок | 25 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Вода | 370 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 223.6 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 753 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 4.2% | 1056 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.8% | 5600 г |
| Углеводы | 46.6 г | 219 г | 21.3% | 9.5% | 470 г |
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 8.1% | 556 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4648 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.151 мг | 1.5 мг | 10.1% | 4.5% | 993 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 28.41 мг | 500 мг | 5.7% | 2.5% | 1760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 1.9% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 3.3% | 1379 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.19 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.4% | 1325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.116 мг | 15 мг | 7.4% | 3.3% | 1344 г |
| Витамин Н, биотин | 1.361 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.2% | 3674 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0962 мг | 20 мг | 10.5% | 4.7% | 954 г |
| Ниацин | 0.743 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 118.88 мг | 2500 мг | 4.8% | 2.1% | 2103 г |
| Кальций, Ca | 17.68 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5656 г |
| Кремний, Si | 2.177 мг | 30 мг | 7.3% | 3.3% | 1378 г |
| Магний, Mg | 18.77 мг | 400 мг | 4.7% | 2.1% | 2131 г |
| Натрий, Na | 441.99 мг | 1300 мг | 34% | 15.2% | 294 г |
| Сера, S | 49.13 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.2% | 2035 г |
| Фосфор, P | 81.3 мг | 800 мг | 10.2% | 4.6% | 984 г |
| Хлор, Cl | 11.47 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20052 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 761.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.195 мг | 18 мг | 6.6% | 3% | 1506 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.871 мкг | 10 мкг | 8.7% | 3.9% | 1148 г |
| Марганец, Mn | 0.6655 мг | 2 мг | 33.3% | 14.9% | 301 г |
| Медь, Cu | 104.12 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 4.7% | 960 г |
| Молибден, Mo | 8.204 мкг | 70 мкг | 11.7% | 5.2% | 853 г |
| Никель, Ni | 1.197 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.83 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.293 мкг | 55 мкг | 6% | 2.7% | 1670 г |
| Титан, Ti | 5.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.75 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.7% | 6584 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.6% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 0.6744 мг | 12 мг | 5.6% | 2.5% | 1779 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 42.943 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.129 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из ржаной муки XL составляет 223,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».