| Минтай (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 13.8 г | 76 г | 18.2% | 12.7% | 551 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.6% | 1244 г |
| Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 3.8% | 1825 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.2 мкг | 900 мкг | 1% | 0.7% | 9783 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.2% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 3.5% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 7.69 мг | 500 мг | 1.5% | 1% | 6502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 5.3% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.031 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.9% | 3626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.69 мг | 90 мг | 1.9% | 1.3% | 5325 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.181 мг | 15 мг | 14.5% | 10.1% | 688 г |
| Витамин Н, биотин | 0.545 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9174 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8088 мг | 20 мг | 24% | 16.7% | 416 г |
| Ниацин | 1.231 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.3 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.3% | 841 г |
| Кальций, Ca | 35.38 мг | 1000 мг | 3.5% | 2.4% | 2826 г |
| Кремний, Si | 0.591 мг | 30 мг | 2% | 1.4% | 5076 г |
| Магний, Mg | 39.62 мг | 400 мг | 9.9% | 6.9% | 1010 г |
| Натрий, Na | 24.76 мг | 1300 мг | 1.9% | 1.3% | 5250 г |
| Сера, S | 185.49 мг | 1000 мг | 18.5% | 12.9% | 539 г |
| Фосфор, P | 174.4 мг | 800 мг | 21.8% | 15.2% | 459 г |
| Хлор, Cl | 162.38 мг | 2300 мг | 7.1% | 4.9% | 1416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 266.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.942 мг | 18 мг | 5.2% | 3.6% | 1911 г |
| Йод, I | 139.69 мкг | 150 мкг | 93.1% | 64.7% | 107 г |
| Кобальт, Co | 15.486 мкг | 10 мкг | 154.9% | 107.7% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2497 мг | 2 мг | 12.5% | 8.7% | 801 г |
| Медь, Cu | 159.89 мкг | 1000 мкг | 16% | 11.1% | 625 г |
| Молибден, Mo | 5.545 мкг | 70 мкг | 7.9% | 5.5% | 1262 г |
| Никель, Ni | 7.627 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.887 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.1% | 6201 г |
| Титан, Ti | 1.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 658.8 мкг | 4000 мкг | 16.5% | 11.5% | 607 г |
| Хром, Cr | 51.71 мкг | 50 мкг | 103.4% | 71.9% | 97 г |
| Цинк, Zn | 1.3743 мг | 12 мг | 11.5% | 8% | 873 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.666 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.969 г | ~ | |||
| Валин | 0.839 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.374 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.215 г | ~ | |||
| Лизин | 1.68 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.699 г | ~ | |||
| Треонин | 0.843 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.658 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.221 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аланин | 0.848 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.751 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.563 г | ~ | |||
| Серин | 0.654 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.563 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.21 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.394 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.322 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.179 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.028 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.95 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 16.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.166 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.176 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».