| Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая | 323 г |
| Вода | 1392 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.3 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.9% | 3560 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 9.7% | 2171 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 13.5% | 1556 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 8.7% | 2452 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.017 мг | 1.5 мг | 1.1% | 2.3% | 8824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.4% | 6429 г |
| Витамин В4, холин | 14.48 мг | 500 мг | 2.9% | 6.1% | 3453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 2.5% | 8621 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 7.6% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.13 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.6% | 35398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.424 мкг | 3 мкг | 14.1% | 29.8% | 708 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6554 мг | 20 мг | 3.3% | 7% | 3052 г |
| Бетаин | 2.128 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 53.11 мг | 2500 мг | 2.1% | 4.4% | 4707 г |
| Кальций, Ca | 4.78 мг | 1000 мг | 0.5% | 1.1% | 20921 г |
| Магний, Mg | 4.39 мг | 400 мг | 1.1% | 2.3% | 9112 г |
| Натрий, Na | 13.73 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.3% | 9468 г |
| Сера, S | 0.81 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 123457 г |
| Фосфор, P | 33.3 мг | 800 мг | 4.2% | 8.9% | 2402 г |
| Хлор, Cl | 1.14 мг | 2300 мг | 201754 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.321 мг | 18 мг | 1.8% | 3.8% | 5607 г |
| Марганец, Mn | 0.0037 мг | 2 мг | 0.2% | 0.4% | 54054 г |
| Медь, Cu | 13.86 мкг | 1000 мкг | 1.4% | 3% | 7215 г |
| Селен, Se | 3.013 мкг | 55 мкг | 5.5% | 11.6% | 1825 г |
| Фтор, F | 81.17 мкг | 4000 мкг | 2% | 4.2% | 4928 г |
| Цинк, Zn | 0.6987 мг | 12 мг | 5.8% | 12.3% | 1717 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лизин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.317 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Пролин | 0.153 г | ~ | |||
| Серин | 0.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.117 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.864 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.418 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | min 16.8 г | 9.6% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.411 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 47,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».