| Печень куриная (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 97 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 25 г |
| Вода | 159 г |
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Сметана 10,0% жирности | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1782 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8.8% | 1206 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 8.1% | 1302 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.3% | 2000 г |
| Вода | 88.8 г | 2273 г | 3.9% | 4.1% | 2560 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3369.5 мкг | 900 мкг | 374.4% | 396.2% | 27 г |
| Ретинол | 1.117 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 7.5% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 22.2% | 476 г |
| Витамин В4, холин | 58.1 мг | 500 мг | 11.6% | 12.3% | 861 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.086 мг | 5 мг | 1.7% | 1.8% | 5814 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.297 мг | 2 мг | 14.9% | 15.8% | 673 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.57 мкг | 400 мкг | 17.9% | 18.9% | 559 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.644 мкг | 3 мкг | 154.8% | 163.8% | 65 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.92 мг | 90 мг | 5.5% | 5.8% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.06 мг | 15 мг | 7.1% | 7.5% | 1415 г |
| Витамин Н, биотин | 0.385 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.8% | 12987 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1839 мг | 20 мг | 20.9% | 22.1% | 478 г |
| Ниацин | 1.935 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.98 мг | 2500 мг | 5.5% | 5.8% | 1812 г |
| Кальций, Ca | 26.91 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.9% | 3716 г |
| Кремний, Si | 0.28 мг | 30 мг | 0.9% | 1% | 10714 г |
| Магний, Mg | 12.36 мг | 400 мг | 3.1% | 3.3% | 3236 г |
| Натрий, Na | 20.28 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.7% | 6410 г |
| Сера, S | 83.55 мг | 1000 мг | 8.4% | 8.9% | 1197 г |
| Фосфор, P | 97.5 мг | 800 мг | 12.2% | 12.9% | 821 г |
| Хлор, Cl | 8.82 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 26077 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.837 мг | 18 мг | 21.3% | 22.5% | 469 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 5.672 мкг | 10 мкг | 56.7% | 60% | 176 г |
| Марганец, Mn | 0.1922 мг | 2 мг | 9.6% | 10.2% | 1041 г |
| Медь, Cu | 139.85 мкг | 1000 мкг | 14% | 14.8% | 715 г |
| Молибден, Mo | 17.122 мкг | 70 мкг | 24.5% | 25.9% | 409 г |
| Никель, Ni | 0.969 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.714 мкг | 55 мкг | 28.6% | 30.3% | 350 г |
| Титан, Ti | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 54.5 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.5% | 7339 г |
| Хром, Cr | 3.22 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.8% | 1553 г |
| Цинк, Zn | 2.1287 мг | 12 мг | 17.7% | 18.7% | 564 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.592 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.36 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лизин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.213 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.286 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.422 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.543 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.311 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.838 г | ~ | |||
| Пролин | 0.291 г | ~ | |||
| Серин | 0.145 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.376 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.212 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.94 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.896 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.2% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.335 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность печенка куриная составляет 94,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».