| Лук репчатый | 160 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1967 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.5% | 4750 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 13.2% | 889 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 12.9% | 909 г |
| Вода | 83.4 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2725 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 3.2% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 6.55 мг | 500 мг | 1.3% | 1.5% | 7634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.408 мкг | 400 мкг | 4.1% | 4.8% | 2438 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40 мг | 90 мг | 44.4% | 51.9% | 225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.82 мг | 15 мг | 18.8% | 22% | 532 г |
| Витамин Н, биотин | 0.294 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.7% | 17007 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.5 мкг | 120 мкг | 38.8% | 45.3% | 258 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7143 мг | 20 мг | 3.6% | 4.2% | 2800 г |
| Ниацин | 0.494 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.82 мг | 2500 мг | 9.6% | 11.2% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 39.51 мг | 1000 мг | 4% | 4.7% | 2531 г |
| Магний, Mg | 14.37 мг | 400 мг | 3.6% | 4.2% | 2784 г |
| Натрий, Na | 9.27 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 14024 г |
| Сера, S | 43.88 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.1% | 2279 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 5.6% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 30.82 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.5% | 7463 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 479.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.629 мг | 18 мг | 3.5% | 4.1% | 2862 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.2% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 3.469 мкг | 10 мкг | 34.7% | 40.5% | 288 г |
| Марганец, Mn | 0.1792 мг | 2 мг | 9% | 10.5% | 1116 г |
| Медь, Cu | 78.37 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 9.1% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 6.122 мкг | 70 мкг | 8.7% | 10.2% | 1143 г |
| Никель, Ni | 10.163 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 155.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.184 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 29891 г |
| Фтор, F | 16.24 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 24631 г |
| Хром, Cr | 3.71 мкг | 50 мкг | 7.4% | 8.6% | 1348 г |
| Цинк, Zn | 0.5224 мг | 12 мг | 4.4% | 5.1% | 2297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.056 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.747 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.469 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.38 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.251 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.457 г | min 16.8 г | 8.7% | 10.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.451 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.661 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.7% | 38.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.661 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 85,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».