| Печень куриная (Тушение) | 1000 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко пастеризованное нежирное (Кипячение) | 170 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
печень выложить на сковороду и протушить на среднем огне 15 минут. Потом добавить нарезаный лук и натертую морковку и посолить, добавить мусканый орех и приправы по вкусу и тушить еше минут 15-20. В это время прокипятить молоко и поставитьт остывать. Когда печень с овощами протушилась перемолоть в блендере с добавоением молока. Выходит очень полезный и диетический паштет.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.4 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1365 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 18.2% | 444 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7% | 1167 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Вода | 91.7 г | 2273 г | 4% | 3.2% | 2479 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10343.4 мкг | 900 мкг | 1149.3% | 931.4% | 9 г |
| Ретинол | 7.635 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 4.1% | 1953 г |
| бета Криптоксантин | 0.098 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.176 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.385 мг | 1.5 мг | 25.7% | 20.8% | 390 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.668 мг | 1.8 мг | 92.7% | 75.1% | 108 г |
| Витамин В4, холин | 167.23 мг | 500 мг | 33.4% | 27.1% | 299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.051 мг | 5 мг | 1% | 0.8% | 9804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.8 мг | 2 мг | 40% | 32.4% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.489 мкг | 400 мкг | 52.1% | 42.2% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.256 мкг | 3 мкг | 475.2% | 385.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.9 мг | 90 мг | 13.2% | 10.7% | 756 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.101 мг | 15 мг | 0.7% | 0.6% | 14851 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.4% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8526 мг | 20 мг | 59.3% | 48.1% | 169 г |
| Ниацин | 8.076 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.57 мг | 2500 мг | 12.3% | 10% | 813 г |
| Кальций, Ca | 40.96 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.3% | 2441 г |
| Магний, Mg | 28.2 мг | 400 мг | 7.1% | 5.8% | 1418 г |
| Натрий, Na | 253.04 мг | 1300 мг | 19.5% | 15.8% | 514 г |
| Сера, S | 186.84 мг | 1000 мг | 18.7% | 15.2% | 535 г |
| Фосфор, P | 234.7 мг | 800 мг | 29.3% | 23.7% | 341 г |
| Хлор, Cl | 267.44 мг | 2300 мг | 11.6% | 9.4% | 860 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.617 мг | 18 мг | 81.2% | 65.8% | 123 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 13.667 мкг | 10 мкг | 136.7% | 110.8% | 73 г |
| Литий, Li | 0.825 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.33 мг | 2 мг | 16.5% | 13.4% | 606 г |
| Медь, Cu | 354.12 мкг | 1000 мкг | 35.4% | 28.7% | 282 г |
| Молибден, Mo | 53.095 мкг | 70 мкг | 75.9% | 61.5% | 132 г |
| Никель, Ni | 1.083 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.972 мкг | 55 мкг | 85.4% | 69.2% | 117 г |
| Фтор, F | 10.26 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38986 г |
| Хром, Cr | 8.32 мкг | 50 мкг | 16.6% | 13.5% | 601 г |
| Цинк, Zn | 5.8113 мг | 12 мг | 48.4% | 39.2% | 206 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.885 г | ~ | |||
| Валин | 1.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.664 г | ~ | |||
| Лизин | 0.926 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.569 г | ~ | |||
| Треонин | 0.623 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.346 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.847 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.425 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 1.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.616 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.924 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.412 г | ~ | |||
| Пролин | 0.872 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.579 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 300.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.139 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.404 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.457 г | min 16.8 г | 8.7% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.104 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.326 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.612 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 123,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».