| Печень говяжья (Тушение) | 580 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 126 г |
| Вода | 220 г |
| мука макфа | 27 г |
| Масло подсолнечное | 28 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Орех мускатный | 1 г |
| сметана вес. молочник 10% | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.1 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1304 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 10.8% | 717 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 9% | 862 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.5% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 2% | 3892 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4160.3 мкг | 900 мкг | 462.3% | 358.1% | 22 г |
| Ретинол | 4.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.524 мг | 5 мг | 10.5% | 8.1% | 954 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.195 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 7.3% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.09 мг | 1.8 мг | 60.6% | 46.9% | 165 г |
| Витамин В4, холин | 350.52 мг | 500 мг | 70.1% | 54.3% | 143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.766 мг | 5 мг | 75.3% | 58.3% | 133 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 15.6% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.572 мкг | 400 мкг | 33.4% | 25.9% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.111 мкг | 3 мкг | 1103.7% | 854.9% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.33 мг | 90 мг | 11.5% | 8.9% | 871 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.662 мкг | 10 мкг | 6.6% | 5.1% | 1511 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.699 мг | 15 мг | 11.3% | 8.8% | 883 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 54.199 мкг | 50 мкг | 108.4% | 84% | 92 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.2% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2478 мг | 20 мг | 36.2% | 28% | 276 г |
| Ниацин | 4.748 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 162.32 мг | 2500 мг | 6.5% | 5% | 1540 г |
| Кальций, Ca | 11.26 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8881 г |
| Кремний, Si | 0.048 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Магний, Mg | 11.77 мг | 400 мг | 2.9% | 2.2% | 3398 г |
| Натрий, Na | 237.6 мг | 1300 мг | 18.3% | 14.2% | 547 г |
| Сера, S | 140.85 мг | 1000 мг | 14.1% | 10.9% | 710 г |
| Фосфор, P | 172.8 мг | 800 мг | 21.6% | 16.7% | 463 г |
| Хлор, Cl | 342.47 мг | 2300 мг | 14.9% | 11.5% | 672 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.909 мг | 18 мг | 21.7% | 16.8% | 460 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 11.657 мкг | 10 мкг | 116.6% | 90.3% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2147 мг | 2 мг | 10.7% | 8.3% | 932 г |
| Медь, Cu | 2110.8 мкг | 1000 мкг | 211.1% | 163.5% | 47 г |
| Молибден, Mo | 61.251 мкг | 70 мкг | 87.5% | 67.8% | 114 г |
| Никель, Ni | 35.165 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.03 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.93 мкг | 55 мкг | 39.9% | 30.9% | 251 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 151.61 мкг | 4000 мкг | 3.8% | 2.9% | 2638 г |
| Хром, Cr | 17.9 мкг | 50 мкг | 35.8% | 27.7% | 279 г |
| Цинк, Zn | 2.868 мг | 12 мг | 23.9% | 18.5% | 418 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.709 г | ~ | |||
| Валин | 0.693 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.471 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.883 г | ~ | |||
| Лизин | 0.796 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.422 г | ~ | |||
| Треонин | 0.452 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.518 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.924 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.564 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.753 г | ~ | |||
| Глицин | 0.524 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.566 г | ~ | |||
| Серин | 0.367 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.406 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.088 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.556 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.021 г | min 16.8 г | 6.1% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.936 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.826 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность печень по - строгоновски составляет 129,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».