| Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение) | 936 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 698 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 253 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.7 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1361 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 14.5% | 559 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.2% | 875 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.2% | 2500 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.8 мкг | 900 мкг | 8.9% | 7.2% | 1128 г |
| бета Каротин | 0.479 мг | 5 мг | 9.6% | 7.8% | 1044 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.3% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 6.7% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 50.68 мг | 500 мг | 10.1% | 8.2% | 987 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 7.7% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 16% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.859 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.8% | 2886 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.757 мкг | 3 мкг | 58.6% | 47.4% | 171 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.1 мг | 90 мг | 21.2% | 17.1% | 471 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.701 мг | 15 мг | 11.3% | 9.1% | 882 г |
| Витамин Н, биотин | 2.713 мкг | 50 мкг | 5.4% | 4.4% | 1843 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.7% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9724 мг | 20 мг | 29.9% | 24.2% | 335 г |
| Ниацин | 3.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.52 мг | 2500 мг | 14.8% | 12% | 677 г |
| Кальций, Ca | 16.5 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 6061 г |
| Магний, Mg | 26.39 мг | 400 мг | 6.6% | 5.3% | 1516 г |
| Натрий, Na | 327.7 мг | 1300 мг | 25.2% | 20.4% | 397 г |
| Сера, S | 168.65 мг | 1000 мг | 16.9% | 13.7% | 593 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 14.6% | 551 г |
| Хлор, Cl | 501.83 мг | 2300 мг | 21.8% | 17.6% | 458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.18 мг | 18 мг | 12.1% | 9.8% | 826 г |
| Йод, I | 6.14 мкг | 150 мкг | 4.1% | 3.3% | 2443 г |
| Кобальт, Co | 8.314 мкг | 10 мкг | 83.1% | 67.2% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.1168 мг | 2 мг | 5.8% | 4.7% | 1712 г |
| Медь, Cu | 188.51 мкг | 1000 мкг | 18.9% | 15.3% | 530 г |
| Молибден, Mo | 12.161 мкг | 70 мкг | 17.4% | 14.1% | 576 г |
| Никель, Ni | 12.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 51.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.202 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27228 г |
| Фтор, F | 55.45 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.1% | 7214 г |
| Хром, Cr | 8.24 мкг | 50 мкг | 16.5% | 13.3% | 607 г |
| Цинк, Zn | 2.3715 мг | 12 мг | 19.8% | 16% | 506 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.175 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.332 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.134 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | min 16.8 г | 3.1% | 2.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 9.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.295 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлив из говядины составляет 123,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».