| Печень куриная | 150 г |
| Уксус бальзамический | 20 г |
| Салат | 150 г |
| Лук красный | 25 г |
| Морковь, красная | 75 г |
| Лимон | 30 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 5 г |
поджарить печень затем добавить лук кольцами, морковь как по корейски бальзамический уксус и потушить на низком огне еще 3-4 минуты.все перемешать и заправить лимонным соком
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.5 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2260 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 13.4% | 1000 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 7.4% | 1806 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6% | 2222 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 4.6% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4382.1 мкг | 900 мкг | 486.9% | 653.6% | 21 г |
| Ретинол | 3.956 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.598 мг | 5 мг | 52% | 69.8% | 192 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 16.8% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.732 мг | 1.8 мг | 40.7% | 54.6% | 246 г |
| Витамин В4, холин | 68.51 мг | 500 мг | 13.7% | 18.4% | 730 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 2.4% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 25.6% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.022 мкг | 400 мкг | 24.3% | 32.6% | 412 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.466 мкг | 3 мкг | 182.2% | 244.6% | 55 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.65 мг | 90 мг | 18.5% | 24.8% | 541 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.468 мг | 15 мг | 3.1% | 4.2% | 3205 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.33 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 15152 г |
| Витамин К, филлохинон | 60.1 мкг | 120 мкг | 50.1% | 67.2% | 200 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9043 мг | 20 мг | 24.5% | 32.9% | 408 г |
| Ниацин | 3.699 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.45 мг | 2500 мг | 8.7% | 11.7% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 38.62 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.2% | 2589 г |
| Магний, Mg | 28.68 мг | 400 мг | 7.2% | 9.7% | 1395 г |
| Натрий, Na | 37.53 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.9% | 3464 г |
| Сера, S | 73.19 мг | 1000 мг | 7.3% | 9.8% | 1366 г |
| Фосфор, P | 110.9 мг | 800 мг | 13.9% | 18.7% | 721 г |
| Хлор, Cl | 16.81 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.9% | 13682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 241.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 56.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.16 мг | 18 мг | 34.2% | 45.9% | 292 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.4% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 6.264 мкг | 10 мкг | 62.6% | 84% | 160 г |
| Литий, Li | 14.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2121 мг | 2 мг | 10.6% | 14.2% | 943 г |
| Медь, Cu | 183.78 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 24.7% | 544 г |
| Молибден, Mo | 22.154 мкг | 70 мкг | 31.6% | 42.4% | 316 г |
| Никель, Ni | 1.648 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.214 мкг | 55 мкг | 33.1% | 44.4% | 302 г |
| Фтор, F | 9.89 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 40445 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 10.6% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 2.2769 мг | 12 мг | 19% | 25.5% | 527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.165 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.211 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.34 г | ~ | |||
| Валин | 0.447 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.148 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лизин | 0.392 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Треонин | 0.266 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.35 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.486 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.639 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.358 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.955 г | ~ | |||
| Пролин | 0.338 г | ~ | |||
| Серин | 0.167 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.429 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.424 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.359 г | min 16.8 г | 8.1% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.291 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.35 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.298 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с печенью и зеленью составляет 74,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».