| Нут отварной | 450 г |
| Кумин | 4 г |
| Кориандр | 7 г |
| Рыжиковое масло | 10 г |
| Кинза USDA | 20 г |
| Петрушка брит | 15 г |
| Асафетида | 2 г |
| Соль столовая USDA | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1207 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 7.2% | 987 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.1% | 1400 г |
| Углеводы | 17.6 г | 219 г | 8% | 5.7% | 1244 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 16.1% | 444 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3643 г |
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.6% | 2813 г |
| альфа Каротин | 1.44 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 4.8% | 1497 г |
| бета Криптоксантин | 8.08 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.184 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 2.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.038 мг | 1.8 мг | 2.1% | 1.5% | 4737 г |
| Витамин В4, холин | 0.2 мг | 500 мг | 250000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 2.3% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.58 мкг | 400 мкг | 17.4% | 12.5% | 575 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.6 мг | 90 мг | 8.4% | 6% | 1184 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.402 мг | 15 мг | 16% | 11.5% | 624 г |
| Витамин Н, биотин | 0.012 мкг | 50 мкг | 416667 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 30.3 мкг | 120 мкг | 25.3% | 18.1% | 396 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5664 мг | 20 мг | 7.8% | 5.6% | 1277 г |
| Ниацин | 0.331 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 424.28 мг | 2500 мг | 17% | 12.2% | 589 г |
| Кальций, Ca | 105.13 мг | 1000 мг | 10.5% | 7.5% | 951 г |
| Кремний, Si | 33.12 мг | 30 мг | 110.4% | 79.1% | 91 г |
| Магний, Mg | 56.09 мг | 400 мг | 14% | 10% | 713 г |
| Натрий, Na | 605.5 мг | 1300 мг | 46.6% | 33.4% | 215 г |
| Сера, S | 72.72 мг | 1000 мг | 7.3% | 5.2% | 1375 г |
| Фосфор, P | 173.6 мг | 800 мг | 21.7% | 15.6% | 461 г |
| Хлор, Cl | 24.82 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 194.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.161 мг | 18 мг | 12% | 8.6% | 833 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 3.42 мкг | 10 мкг | 34.2% | 24.5% | 292 г |
| Марганец, Mn | 0.8505 мг | 2 мг | 42.5% | 30.5% | 235 г |
| Медь, Cu | 268.58 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 19.3% | 372 г |
| Молибден, Mo | 21.672 мкг | 70 мкг | 31% | 22.2% | 323 г |
| Никель, Ni | 74.304 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.736 мкг | 55 мкг | 19.5% | 14% | 512 г |
| Титан, Ti | 82.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 144.03 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 2.6% | 2777 г |
| Цинк, Zn | 1.1763 мг | 12 мг | 9.8% | 7% | 1020 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.564 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.598 г | ~ | |||
| Валин | 0.331 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.31 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.547 г | ~ | |||
| Лизин | 0.554 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.225 г | ~ | |||
| Треонин | 0.284 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.081 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.774 г | ~ | |||
| Пролин | 0.302 г | ~ | |||
| Серин | 0.349 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.103 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 63.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.2% | |
| Омега-9 жирные кислоты | 0.913 | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.388 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.12 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.08 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.146 г | min 16.8 г | 6.8% | 4.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.838 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.256 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 10.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.802 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.754 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 139,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».