| Телятина 1 кат. (Тушение) | 735 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 102 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана, 40% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 206.9 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 814 г |
| Белки | 22.3 г | 76 г | 29.3% | 14.2% | 341 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 10.7% | 452 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 62.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.6 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.5% | 3147 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 4% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.254 мг | 1.8 мг | 14.1% | 6.8% | 709 г |
| Витамин В4, холин | 134.31 мг | 500 мг | 26.9% | 13% | 372 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.153 мг | 5 мг | 23.1% | 11.2% | 434 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.469 мг | 2 мг | 23.5% | 11.4% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.033 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.1% | 4428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7895 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.091 мг | 15 мг | 7.3% | 3.5% | 1375 г |
| Витамин Н, биотин | 0.489 мкг | 50 мкг | 1% | 0.5% | 10225 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.6756 мг | 20 мг | 58.4% | 28.2% | 171 г |
| Ниацин | 6.461 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 414.1 мг | 2500 мг | 16.6% | 8% | 604 г |
| Кальций, Ca | 27.67 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.4% | 3614 г |
| Магний, Mg | 29.38 мг | 400 мг | 7.3% | 3.5% | 1361 г |
| Натрий, Na | 426.42 мг | 1300 мг | 32.8% | 15.9% | 305 г |
| Сера, S | 262.74 мг | 1000 мг | 26.3% | 12.7% | 381 г |
| Фосфор, P | 241 мг | 800 мг | 30.1% | 14.5% | 332 г |
| Хлор, Cl | 567.59 мг | 2300 мг | 24.7% | 11.9% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.452 мг | 18 мг | 19.2% | 9.3% | 521 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 6.79 мкг | 10 мкг | 67.9% | 32.8% | 147 г |
| Марганец, Mn | 0.0745 мг | 2 мг | 3.7% | 1.8% | 2685 г |
| Медь, Cu | 286.96 мкг | 1000 мкг | 28.7% | 13.9% | 348 г |
| Молибден, Mo | 1.349 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.9% | 5189 г |
| Никель, Ni | 2.002 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.029 мкг | 55 мкг | 0.1% | 189655 г | |
| Фтор, F | 109.02 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.3% | 3669 г |
| Хром, Cr | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15625 г |
| Цинк, Zn | 3.8636 мг | 12 мг | 32.2% | 15.6% | 311 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.519 г | ~ | |||
| Валин | 1.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.866 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.173 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.735 г | ~ | |||
| Лизин | 1.97 г | ~ | |||
| Метионин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.762 г | ~ | |||
| Треонин | 1.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.928 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.738 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 1.316 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.158 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.315 г | ~ | |||
| Глицин | 1.115 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.921 г | ~ | |||
| Пролин | 0.892 г | ~ | |||
| Серин | 0.949 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.81 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.67 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.332 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.251 г | min 16.8 г | 31.3% | 15.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.926 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.92 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.855 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность телятина со сметаной примерно 14,12,16 составляет 206,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».